大成韓家宇三大關鍵配方，養出「高換肉率」企業體

大成集團董事長韓家宇2001年接棒以來，靠著「三帖關鍵配方」，養出「高換肉率」企業體質，一躍成為台灣百大CEO中的食品業最強執行長。

國內農畜暨食品大廠大成集團，今年業績亮眼，不畏疫情、逆勢成長，第一季稅後盈餘創新高，達5.6億元。光1至8月的累積營收更突破五百億元，全年度可望再創新高。

「外界以為食品業全部受惠於疫情，其實我們成長動力還來自內部整頓！」大成董事長韓家宇一語中的。確實，早在新冠疫情爆發前，大成便表現亮眼。2019年營收777.7億元，稅後純益22.8億元，年增13.6％，創下歷史新高。

大成是國內老牌企業，1957年，由韓浩然創立，二代韓家宇自2001年接任董事長。大成以油脂、飼料起家，現已是橫跨農畜養殖、食品加工、餐飲通路的跨國企業，版圖涵蓋台灣、中國大陸、印尼、越南等地，海內外合計超過一百家子公司。

六條龍加五財

今年最新一屆《哈佛商業評論》台灣百大CEO評比，韓家宇獲第29名。上屆（2018年公布）居第35名，今年不僅往前躍進，更一舉成為全台食品業第一。

韓家宇剖析，大成的產品線逐步達到「六條龍」。在肉品、雞蛋、禽畜、水產等領域，從育種、飼料、養殖、電宰、到食品加工，打造六大產品線的一條龍生產。

至於管理，則是穩穩掌握「五財」優勢，包括管理財、技術財、機會財、品牌財、通路財。大成在多年前導入ERP，健全資訊系統，如今已能做到數位化管理。

農戶常以雞豬的換肉率來檢視養殖績效。觀察近年大成的成長，韓家宇能養出「高換肉率」的企業體質，有三大關鍵配方。

關鍵一：檢討改革，當捨則捨