張麗善籲中央全面禁廚餘養豬 建議各縣市設廚餘資源化處理場防非洲豬瘟

【創新聞記者 陳雅琪／雲林 報導】面對非洲豬瘟疫情威脅，雲林縣長張麗善28日於縣議會定期會上呼籲中央政府，應立即全面禁止廚餘養豬，並比照雲林與南亞塑膠公司合作模式，補助各縣市設置廚餘資源化處理場，以堆肥方式取代高溫蒸煮、焚化或掩埋，從源頭阻斷疫情風險。

張麗善指出，中央遲未宣布全面禁用廚餘養豬，主要顧慮廚餘去化問題。然而，早在109年中央為因應含瘦肉精豬肉進口時，即編列100億元基金強化養豬產業，如今疫情威脅迫在眉睫，應再投入資源協助地方建置處理設施。她強調，一座廚餘資源化處理場造價約2至5億元，但若台灣出現首例非洲豬瘟感染，全國養豬產業鏈總產值逾2,000億元，將面臨重大損失。

張縣長表示，雲林縣為全台主要養豬重鎮，早於107年12月即率先禁止廚餘養豬，展現防疫決心。她呼籲中央「痛定思痛」，全面禁止廚餘進入養豬場，並願安排各縣市參訪南亞公司廚餘處理廠，觀摩如何將廚餘循環再利用為「雲溉肥」，達到環保與農業雙贏。

她進一步說明，目前多數地區以高溫蒸煮方式處理廚餘，但若加熱未達90度殺菌標準，仍存疫情風險；反之，溫度過高又會使豬隻拒食，導致部分業者為節省成本而未能確實滅菌。因此，設立專業化處理廠是防疫根本之道。

根據雲林縣環保局統計，雲林縣內每日產生約30公噸廚餘。為防疫與資源再利用，雲林推動生、熟廚餘分類回收，經破碎、脫水後交由南亞公司製成「雲溉肥」，縣府並協助取得農委會肥料登記證，成功推動有機肥料普及。截至114年9月止，南亞公司已處理5萬6,000公噸廚餘，製成31萬6,360包（20公斤裝）「雲溉肥」提供民眾及農民使用。

環保局指出，雲林縣廚餘資源化政策不僅防堵非洲豬瘟，更落實循環經濟，獲得多項肯定：112年榮獲政府服務獎、113年獲國家永續發展獎，南亞處理場亦在同年獲頒國家永續發展獎，成為全國標竿。

此外，針對豬肉市場後續可能出現供應過剩的情況，張縣長也建議中央建立「豬肉保價機制」，比照花生等農作物的保價收購政策，並協調加工與冷凍產業擴大採購，以保障養豬農民權益，穩定市場秩序。（照片／提供）