【 獻給富岡義勇的蘿蔔鮭魚 】琥珀湯頭溫暖人心 蘿蔔這樣滷才是極致 鮭魚要嫩得這樣做 鬼滅之刃料理 - 克里斯餐桌

農曆七月做個跟鬼有關的料理

剛好最近鬼滅之刃劇場版又上了

來做個覆岡義勇最喜歡吃的蘿蔔鮭魚吧

這種很普通的家常菜沒什麼特定的作法

只是大多都會用燉煮的方式呈現

湯頭則有很多選擇

你可以做濃郁後的魚湯

或者清澈的昆布柴魚湯

甚至最通用的味噌

而我這次選的是昆布柴魚加醬油

做成清澈琥珀色的醬油高湯

為的是讓這到料理清澈見底又溫暖人心

符合義勇的人設

蘿蔔得長時間燉煮才能入味

鮭魚卻經不起久煮

我們在最後完成前下鍋

就能保留鮭魚的原味及柔軟度

之後各位想看什麼動漫料理

可以在底下留言

由我來實現端上桌

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00:00 開場

00:17 食材

01:13 昆布柴魚高湯

02:45 蘿蔔修整

04:37 滷蘿蔔

05:59 泡鮭魚

07:21 recipe

07:29 蘿蔔皮乾

07:59 出餐