鹽昆布奶油烤飯糰，完全不需要任何配菜，只要給我兩顆飯糰就夠了！ 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

文字食譜在內文 鹽昆布奶油的組合實在太強大了！鮮味與濃郁的醬香烤飯糰，簡單的材料就能完成如此美味，烤的外皮酥脆中心鬆軟的米飯口感，完全不需要任何配菜，只要給我兩顆飯糰就夠了！

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日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

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材料

- 白飯 300g

- 鹽昆布 15g

- 太白粉 1大匙

- 無鹽奶油(butter) 25g

調味料

醬油 12茶匙

作法步驟

1.將溫熱白飯與鹽昆布奶油拌勻，捏成三角或圓形飯糰。

2.在飯糰表面薄薄裹上一層太白粉，多餘的輕拍掉。

3.平底鍋排入飯糰。

4.先不要翻動煎至一面上色酥香，再翻面。

5.接著另一面也煎至金黃。

6.兩面上色後薄薄刷上醬油，略煎至香氣散出即可。

7.表面酥香中心熱透就熄火盛盤。。

小撇步

太白粉要薄而均勻，口感更酥也不易散開。

全程以中火中小火慢煎刷醬油後容易焦，時間要短快。

鹹度可用鹽昆布與醬油量調整，想更香可起鍋前再加少許奶油。

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自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

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鹽昆布食譜 烤飯糰 便當菜