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發行日期: 2018 年 04 月 01 日382期
國際知名的米其林美食指南,3月14日發表第一屆台北版,引起台灣一大騷動。照理說,最了解米其林運作細節的台灣人,當屬出身台灣的國際名廚江振誠。他在新加坡以自己名字開的Restaurant ANDRE,曾得過兩次… 詳全文
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回家,很難嗎?

回家,很難嗎?(文╱楊瑪利)

國際知名的米其林美食指南,3月14日發表第一屆台北版,引起台灣一大騷動。照理說,最了解米其林運作細節的台灣人,當屬出身台灣的國際名廚江振誠。他在新加坡以自己名字開的Restaurant ANDRE,曾得過兩次… 詳全文

夾縫求生!1000個台師變陸師

夾縫求生!1000個台師變陸師(文╱李建興)

日前大陸宣布惠台31項措施,向台灣頂尖人才頻拋媚眼。其中,針對台灣教授再祭出誘因,準備大陣仗挖角。 台灣高教人才潰堤式流失,早在惠台政策前就止不住了。坊間流傳,赴陸教書的教授與博士已突破千人,… 詳全文

我不是共產黨 只是討生活的外勞

我不是共產黨 只是討生活的外勞(文╱李建興)

1957年生的張君齡(化名),2015年從台灣中部一所國立科大退休,但晚年得子的他,退休時孩子還小,而教授年金也因年改而大幅縮水,導致他前往大陸尋找第二春。 每次,只要有朋友知道我在大陸的大學教書,… 詳全文

55公里港珠澳大橋 帶動粵港澳大灣區起飛

55公里港珠澳大橋 帶動粵港澳大灣區起飛(文╱ 楊瑪利、邱莉燕)

一座跨越香港、澳門、珠海三地、長達55公里的世紀大橋,即將在今年年中正式通車。「港珠澳大橋」是全世界第一個橫跨三個政治體制的橋梁,由三地政府共同出資共建,豪砸1200億人民幣(約6000億台幣),興建… 詳全文

從初心、完美到完整 江振誠為何堅持回家?

從初心、完美到完整 江振誠為何堅持回家?(文╱林讓均)

甫拿下米其林一星的RAW餐廳創辦人江振誠,剛結束響譽國際的新加坡餐廳Restaurant ANDRE,今年終於回家了。這位傳奇主廚下一步怎麼走?且聽他感性分享。 「接下來,很榮幸歡迎RAW!」3月14日下午,第一屆「… 詳全文

一日遊 酷體驗

一日遊 酷體驗(文╱蕭歆諺)

迎接週末,你都怎麼過? 現代人工作壓力大,生活步調緊湊,很難有完整的週休二日可以好好休息,一日遊和半日遊因此一直是市場的主流形式。根據交通部觀光局的最新統計,2016年國人的旅遊天數以一日最多,… 詳全文