葡萄牙北部與台灣美食文化交流並慶祝中華民國台灣國慶

為慶祝中華民國國慶並深化台葡民間文化交流，駐葡萄牙代表處與龐蒂迪利馬美食俱樂部(Clube de Gastronomia de Ponte de Lima)於10月19日在托馬爾同鄉會(Casa do Concelho de Tomar)共同舉辦「明多、杜羅、托馬爾與台灣美食文化交流會」(Encontro gastronómico e cultural do alto Minho, Douro, Tomar e Taipei(Taiwan))。

這場別開生面的美食交流會首次集結旅葡台僑餐飲業者精心準備多道台式點心，並由葡國主廚團隊親手烹調道地葡國北方風味料理，現場約有70位嘉賓出席，除有托馬爾同鄉會邀請里斯本的在地社區人士外，另包括旅葡台僑、葡萄牙台商會及葡萄牙留台校友會成員，現場氣氛熱烈，洋溢著台葡友誼與文化交融的溫度。

活動由龐蒂迪利馬地方仕紳Tito de Morais構思發起，並由在地台僑協力與托馬爾同鄉會熱心的支持下促成，活動特別選在中華民國國慶的光輝十月期間舉辦，象徵台葡民眾共同祝賀台灣生日的誠摯祝福。

駐葡萄牙代表處張亞光大使致詞表示，這場活動不僅是一場美食饗宴，更是一段連結歷史、文化與友情的故事，並感謝葡國友人以熱情與創意，將葡萄牙北部的地方風土與台灣文化巧妙結合，讓文化外交在民間層面開花結果。

張大使並回顧月前參訪葡國北部明多地區時深刻感受到當地人民的熱情、對於傳統美食的堅持與豐厚的文化底蘊，並指出台葡兩地社會都重視人情、珍惜傳統並擁抱創新，葡萄牙與台灣透過美食與文化對話，充分顯示雙方對於以人為本此項文化共鳴的重視。

活動菜單融合葡台特色，包括葡方準備的「Bacalhau à Almeida Garrett」鱈魚料理與台灣鹹酥雞、車輪餅等多項經典國民美食及甜點，象徵兩地文化的創意融合與友誼延伸。

本次活動成功達成有助增進葡萄牙及台灣人民對於彼此的文化理解，有助於強化民間連結，亦為今年中華民國國慶慶祝系列活動的延伸，展現台葡兩地在文化與地方交流的熱度與潛力。期盼在兩地熱心人士的努力下，讓更多葡萄牙朋友認識台灣的多元活力，也讓更多台灣民眾發現與探索葡國北部明多地區之美，逐步構築台葡雙方友誼的橋樑。