奶香味十足！沙布蕾(Sablé )香草餅乾

沙布蕾(Sablé )香草餅乾

法國基本款的餅乾，奶香味十足吃起來甜滋滋很有牛奶糖的感覺步驟簡單，是很適合跟孩子一起動手做的小餅乾!

食材

• 低筋麵粉, 220g


• 糖, 120g


• 奶油, 135g


• 全蛋液, 25ml


• 香草精, 5ml


• 泡打粉, 2g

料理步驟



步驟 1：準備食材。低筋麵粉、泡打粉一起過篩。



步驟 2：奶油打發，加入蛋液、糖、香草精混合拌勻。加入麵粉混合，看不到粉粒即可。



步驟 3：餅乾麵團放在烘培紙上，手沾少許麵粉，把麵團整型成長條狀。放入冷凍讓麵團定型（約一小時）



步驟 4：取出冷藏好的麵團，切片狀放在烤盤上。



步驟 5：烤箱預熱180度，溫度到達把餅乾放入烤培，烤溫165度烤15分鐘。＊不同烤箱溫度跟時間會有點差異喔



步驟 6：烤好的餅乾出爐冷卻，就可以享用美味的餅乾

小撇步
*是一款甜度稍高的餅乾，適合配上咖啡一起享用！
*小孩很喜歡因為夠甜XD
*帶孩子一起做點心，要等待他們，因為總是有意想不到的創意！
（過篩完的麵粉，也可以變成玩沙的遊樂場）

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：奶香味十足！沙布蕾(Sablé )香草餅乾

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