口感像蛋糕，但又像餅乾～威爾斯小蛋糕

威爾斯小蛋糕

這個是的近來最喜歡的小小蛋糕，起源自英國威爾斯。口感像蛋糕，但又像餅乾，更像Scone司康，簡單又好味！

食材

• 中筋麵粉, 240克


• 糖, 80克


• 牛油, 110克


• 雞蛋, 1個


• 泡打粉, 1/4小匙


• 牛奶, 適量


• 葡萄乾, 40克

料理步驟

步驟 1：將麵粉、砂糖和泡打粉放入大碗內，拌勻。然後加入切小塊的奶油(牛油要用剛從冰箱拿出來的）用手將奶油搓碎，與麵粉拌勻粉粒狀

步驟 2：然後加入雞蛋和葡萄乾，拌勻成麵糰 （*如麵糰太乾，要加少許牛奶，如太濕，加點麵粉)

步驟 3：將麵糰擀成約1cm厚，再印成圓形



步驟 4：在平底鍋內塗少許奶油，然後放入麵糰，用中小火煮兩邊各3-4分鐘至金黃色，再灑上砂糖即成

小撇步
*這個食譜可做約12-14個小蛋糕

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：口感像蛋糕，但又像餅乾～威爾斯小蛋糕

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