微酸微甜香氣迷人～迷迭香雞排佐蜂蜜芥末醬

迷迭香雞排佐蜂蜜芥末醬

西餐料理，在家輕鬆上桌～雞排帶有香草的香氣，佐上微酸微甜的醬料！很適合夏天，簡單也能有餐廳口味

食材

• 去骨雞腿肉, 兩片


• 大蒜, 10顆


• 鹽, 少許


• 迷迭香, 一株


• 橄欖油, 1大匙


• 蜂蜜芥末醬
  
  
  
  • 蜂蜜, 1.5大匙
  
  
  • 黃芥末籽醬, 2大匙
  
  
  • 檸檬, 1.5大匙
  
  
  • 鹽, 1/2小匙
  
  
  • 橄欖油, 2大匙
  
  
  
  

料理步驟



步驟 1：準備食材



步驟 2：醃製雞肉（大蒜、鹽」迷迭香、橄欖油）



步驟 3：雞腿肉醃製10 分鐘



步驟 4：雞腿肉放入平底鍋中，皮面朝下，小火慢煎＊醃製有用橄欖油，所以煎的時候不需再下油脂



步驟 5：雞肉卻時間到兩面金黃，就可以取出＊煎雞腿肉的時候蒜頭、迷迭香可以一起放入煎，香氣會更好，但要注意如果這兩樣香料不要煎到黑掉喔，有變得顏色太深的時候就先取出。



步驟 6：等待雞肉冷卻時，可調製蜂蜜芥末醬～甜、酸味可以自行調整



步驟 7：料理好之後就可以上桌囉～可準備一些生菜一起搭配～非常好吃喔！

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：微酸微甜香氣迷人～迷迭香雞排佐蜂蜜芥末醬

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