經典日式風味鹽烤魚下巴

鹽烤魚下巴

忙碌之餘，最喜歡這樣的料理-簡單調味、丟進烤箱，等待「噹」ㄧ道清脆聲響就能上菜。油脂豐厚肥美的魚下巴，鹽烤最能體現食材真味，淋上檸檬汁去腥解膩，依喜好沾取胡椒鹽增添風味。

食材

• 魚下巴, 300g


• 檸檬角, 1個


• 調味料
  
  
  
  • 米酒, 1大匙
  
  
  • 鹽巴, 少許
  
  
  • 胡椒粉, 少許
  
  
  • 橄欖油, 少許
  
  
  
  

料理步驟

步驟 1：魚下巴洗淨拭乾水份，抹上米酒與鹽巴，烤盤或烤架塗上少許橄欖油，魚皮朝上擺在烤盤（架）上，烤箱230度烘烤20-30分鐘。

步驟 2：淋上檸檬汁，蘸胡椒鹽享用。

若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

完整食譜這邊看：經典日式風味鹽烤魚下巴

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