從葉尖到茶湯的甘甜旅程周子耀連三年釀出蜜香紅茶之最

（記者陳志仁／新北報導）三峽青農周子耀以風味濃郁、香甜甘醇的優質蜜香紅茶，連續第三年奪下新北市蜜香紅茶評鑑特等獎殊榮；新北市政府農業局鼓勵民眾選購在地優良紅茶，體驗在地優良紅茶的天然蜂蜜香。

圖／三峽青農周子耀連續三年拿下新北蜜香紅茶特等獎。（新北市政府農業局提供）

蜜香紅茶盛產於夏季，茶農利用小綠葉蟬「著蜒」叮咬茶樹嫩芽產生天然蜜香，經由揉捻、發酵等工序，製成茶湯橙紅、香氣濃郁的茶品，成茶外觀帶有茶芽白毫；本屆評鑑共225點茶樣參賽，由農業部茶改場副場長邱垂豐與北部分場長蘇彥碩擔任評審，選出特等、頭等、金質、銀質及優良獎等5等次。

賽事由三峽青農周子耀拿下特等獎，評審邱垂豐表示，今年夏季溫暖少雨，特別適合製作蜜香紅茶，參賽茶樣都展現穩定且豐富的濃郁風味；其中特等獎茶湯甘甜細緻，具有溫和的蜂蜜香氣，同時充滿濃郁的熟果香，展示蜜香紅茶醇厚的韻味。

87年次的周子耀，與父親周平國共同經營傳承八代的「日盛茶行」，茶園採用友善耕作並取得有機轉型期驗證，年產500至600台斤的蜜香紅茶、碧螺春與白茶；周子耀說，今年茶季氣候乾燥高溫，小綠葉蟬活動頻繁，讓茶菁品質更佳，製程中也特別調整萎凋時間與發酵條件，以保留清甜茶韻與濃郁果香。

三峽區農會理事長蘇俊龍指出，蜜香紅茶因著蜒產生特殊蜜香，加上夏季日照充足，製成的茶葉風味濃厚，非常適合冷泡飲用；民眾只需將茶葉放入罐裝水中冷藏4至8小時，即可享用沁涼又香甜的新北特色蜜香紅茶，歡迎民眾一同體驗自製冷泡茶。

新北市政府農業局長諶錫輝補充，新北市持續推動「三生永續農業」，從生產、生活及生態推動永續農業成果，透過評鑑與技術競賽鼓勵茶農提升品質並吸引青年返鄉從農；購買蜜香紅茶可洽三峽區農會（02-8674-1780）或日盛製茶（02-2668-1063），更多的活動可於「新北市農業局稼日蒔光」臉書查詢。

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