JR東日本大飯店台北 鉑麗安全日餐廳推「歐洲經典料理」饗宴，在台重返歐洲味蕾之旅

【記者 薛郁雯、蔡富丞 / 綜合報導】走進JR東日本大飯店台北B1的「Brilliant鉑麗安全日餐廳」，宛如打開一道通往歐洲的隱形門。空氣中瀰漫著香草、橄欖油與牛油酥皮交織的香氣，彷彿置身巴黎街角的咖啡館，或是熱那亞沿岸的家庭廚房。即日起至5月4日午、晚餐時段，鉑麗安全日餐廳推出「歐洲經典料理」主題自助饗宴，集結法國、德國、義大利、西班牙與葡萄牙經典菜餚。主廚陳永儒領軍團隊，以現代技法與在地嚴選食材，詮釋歐陸傳統風味，每一道料理皆展現高超匠心與國際廚藝水準。

饗宴從一道「炙燒鮪魚尼斯沙拉」揭開序幕。嚴選鮮嫩鮪魚，表面微炙後搭配橄欖、鯷魚與法式油醋醬，一口咬下鹹香清爽，層次豐富；一旁的「香辣干貝」則以辛香料襯托干貝鮮甜，輕輕一咬，鮮味瞬間在口中綻放，令人驚艷。

主菜環節，每一道幾乎都值得駐足品味。經典的「威靈頓牛排」選用頂級牛肉，先以香草、鴨肝醬與蘑菇泥包裹，再用酥皮包覆焗烤，切開時肉汁豐盈、外酥內嫩，讓人驚呼「比倫敦更倫敦」。

「法式油封鴨」經過長時間低溫熟成，鴨皮酥脆、肉質軟嫩，搭配濃郁醬汁，一口便令人沉醉；「普羅旺斯風味羊排」則以地中海香料與薄荷醬調味，入口清香不膩，尾韻帶出微微辛香，是一道風味馥郁的歐式經典。

「熱那亞風味烤魚」則帶來義大利沿岸的輕盈感受，以橄欖油、香草、檸檬調味，細膩中見優雅；「西班牙海鮮燉飯」用番紅花與海鮮高湯炊煮，融合淡菜與鮮蝦，粒粒分明、味濃不膩，令記者忍不住再添一盤。

另外，「德式烤豬腳」焦香脆皮下是多汁彈牙的豬肉，佐上酸菜與芥末更添正宗風味；而「葡式香辣烤雞」則是本次饗宴的隱藏驚喜，以多種香料醃製入味，香辣濃郁、層層堆疊，每一口都令人吮指回味。

這場精緻歐洲風味盛宴，不僅在菜色上誠意滿滿，在價格上也貼近消費者。特別的是，週一至週四晚間20:00後入席，即享買一送一限時優惠，等同每人只要740元起，即可享用歐洲五國多道經典料理，堪稱近期台北高CP值飯店餐廳首選。

此外，即日起至6月30日，凡加入JR東日本大飯店台北官方LINE帳號，即可於週一至週四晚間20:00後入席時享有買一送一專屬禮遇。數量有限，建議食客提早訂位，以免向隅。

鉑麗安全日餐廳以精緻工藝呈現道道歐陸珍饈，即日起至6月30日，凡成為JR東日本大飯店台北官方LINE好友，並於週一至週四晚間20:00後入席，即可享有買一送一限時禮遇。名額有限，歡迎饕客即刻訂位，開啟一場歐洲美饌之旅！

立即訂位：https://reurl.cc/9RAVrv

午餐自助餐1,480元（週一至週五）/ 1,680元（週末六日）

晚餐自助餐1,480元（週一至週四）/ 1,680元（星期五及週末六日）

(餐價需另加一成服務費)

JR東日本大飯店台北 BRILLIANT 鉑麗安全日餐廳 t.+886-2-77500934

台北市中山區南京東路133號B1樓（南京復興站旁）

原始新聞來源 JR東日本大飯店台北 鉑麗安全日餐廳推「歐洲經典料理」饗宴，在台重返歐洲味蕾之旅 臺灣郵報.