珍珠牡蠣／付令

付令

總有一些生活的點滴，悄然觸動我們的心弦，讓平凡的日子泛起絲絲漣漪。不知何時起，我對一種看似普通卻又藏著無限風情的食物——烤生蠔，產生了難以言喻的癡迷。每當夜晚，城市華燈初上，我的腳步不由自主地邁向油榨街那個熟悉的小攤，那裏，有我日思夜想的烤生蠔。

攤主，一個三十多歲的男人，用他那雙佈滿歲月痕跡的手，精心打理著這個小小的世界。他的攤位，乾淨而精緻，烤爐上排列著十幾列小巧的爐頭，火焰在風門調控下，溫柔地舔舐著每一個生蠔，既保留了其原始的鮮美，又賦予了它們新的生命。

生蠔，這些來自大海的饋贈，已被細心撬開，安靜地躺在特製的箱子裏，等待著華麗變身。攤主熟練地取出一只只，輕輕放在爐子上，再用那雙靈巧的手，為它們添上精心準備的粉絲，短而精幹，仿佛是為生蠔穿上了一襲精緻的禮服。蒜蓉、蠔油、生抽，這些調料在他的勺下，化作了點睛之筆，為生蠔的盛宴增添了無盡的層次與風味。

隨著煤氣爐上火焰的跳躍，生蠔在劈啪聲中逐漸散發出誘人的香氣，那是海洋與陸地的完美融合，是時間與火候的精准拿捏。紅紅的火光映照著攤主專注的臉龐，也照亮了生蠔那嫩白的鮮肉，它們仿佛在訴說著自己的故事，每一個細微的變化都充滿了生命的張力。

別看生蠔外表樸素，甚至顯得有些不起眼，但當你仔細觀察，你會發現它們別有一番風味。那白底透著青色的外殼，如同大海深處的碧波，藏著無盡的秘密與美麗。而當它們被送入口中，那份香辣可口，那份飽滿的能量，瞬間喚醒了所有的感官，讓人忘卻塵世的煩惱，沉醉於這份純粹的美好之中。

烤好的生蠔，被整齊地裝進不銹鋼盤子裏，每一顆都散發著誘人的光澤。攤主是個實在人，童叟無欺，記得有一次，一個小朋友手機付費時不小心點錯了小數點，多付了錢，攤主發現後，連忙笑著退還了多餘的部分，那份真誠與善良，讓人心生暖意。

更有趣的是，據說前幾天，有兩個女生在他的攤位上吃生蠔，竟然意外地吃出了幾粒小珍珠。這份意外的驚喜，不僅讓買家興奮不已，也讓攤主的攤位名聲大噪。珍珠，作為大海的饋贈，與生蠔的相遇，仿佛是大自然最奇妙的安排，讓這份簡單的商品，獲得了超越物質的價值與意義。

若你選擇將這份美味帶走，攤主會細心地用一次性餐盒裝好，墊上一張裁得整整齊齊的白紙，每一個生蠔都被他小心翼翼地用剪刀夾出，依次放好。一盒五個大的或是七個小的，剛好十元，不多不少，是一份恰到好處的滿足。更多的話，就再裝一盒，他會將它們穩穩地放進塑膠袋，放平，再插上兩雙筷子，雙手遞給你，臉上始終掛著那抹溫暖的微笑，即便在雨夜裏，他的睫毛上還沾著晶瑩的霧水，那份笑容，依舊明亮如初。

就這樣，帶著珍珠的牡蠣，不僅僅是一種食物，它更像是一段段溫馨的故事，串聯起人與人之間的溫情與美好。讓我們放慢腳步，去品味生活中的每一個細節。你會發現，美好，其實一直都在。