新北臺青陳飛帆因一場「雪梨之戀」 前進威海成家創業推廣臺灣美食

【記者 蔡叔涓／山東威海 報導】在山東、在南京近來幾場臺灣交流的美味夜市活動，都看到一攤香噴噴的臺灣QQ地瓜球、香酥芋丸攤位，主理攤位的是一對兩岸伴侶，男的是來自臺灣新北市三峽的臺青陳飛帆，女的是道地的山東威海文登姑娘姜瑋芳，他們因為一場「雪梨之戀」在澳洲結下情緣，飛回山東創業安家。

原本是道地新北市三峽人的90後的臺青陳飛帆，在臺灣讀的是高雄國立餐飲大學立志做廚師，畢業後也進到君悅、福華、福容等五星級大飯店工作，原本這可能是一條邁向五星級主廚養成之路。

但是，陳飛帆想要看更廣的世界，想要在廚師工作之外嘗試多元工作經驗，於是他趁年輕申請出國打工渡假，原本鎖定日本卻遲未申請下來，反而澳洲的打工渡假很快批准，他隻身飛到澳洲布里斯本，從農場打工採草莓、包裝工人到外送披薩都做，也適應良好。

▲新北的陳飛帆和山東姑娘姜瑋芳浪漫「雪梨之戀」而結婚。

後來他在雪梨的一家餐館作到小主管，在面試徵人時，才23歲的姜瑋芳剛和父母一家三口「轉換」到澳洲生活，這個面試陳飛帆就對姜瑋芳「一見鍾情」，從此展開七年的愛情長跑。

兩個分居海峽兩岸南、北方的男女，也許一輩子未必會「相遇」，是「千里姻緣」讓他們分別去到澳洲雪梨相遇、相戀，也受到在澳洲岳父母的賞識和支持，當決定共度一生時，陳飛帆父母也飛到澳洲雙方家長見面，敲定婚姻大事。

陳飛帆表示，之後比較麻煩的是，在臺灣那邊申請兩岸婚姻的手續，有各種文件要辦理和面試，十分繁瑣。他說，我們的愛情緣分開始於異鄉澳洲，倆人各自繞了大半個地球才相遇相愛。

那當他們要結婚時，有考慮回臺灣或是在澳洲住下發展？最後，因為岳父母想老年落葉歸根回山東家鄉，獨生女兒當然想跟著父母，而陳飛帆因為家中有五姐弟，在父母開明支持下，結婚後先住在山東威海創業作臺灣美食，日後他可能會臺灣、大陸兩邊跑，也把大陸美食如酸菜魚、麻辣燙或是文登最大宗的西洋篸帶進臺灣。

陳飛帆這次創業之所以選擇作臺灣QQ地瓜球，因為她文登家門口就有岳父自己栽種的各式甜度極佳的地瓜，在原材料上選用自家種植的地瓜與芋頭，食物材料好管控。他岳父母在家附近田地種了2000多棵地瓜，支持他們從種植到製作、銷售一條龍發展。

▲雙方父母的支持，他們決定共度一生，一起打拼攜手同行。

至於親手製作出好吃的QQ地瓜球，陳飛帆說他從小就對餐飲廚藝有興趣和天份，吃過、看過的很容易上手，他們在澳洲時就利用上班之餘，開過臺灣小吃攤，也做過夜市。

陳飛帆說：「QQ地瓜球看起來簡單，但做起來可是很複雜。」他指著旁邊的生財設備，這一套地瓜球設備是依照臺灣夜市一樣專門定製帶到大陸，才能在炸制過程中將空氣壓入地瓜球，中間更要實時測量油溫管控，最後還要將多餘的油篩出，才能保證口感。

雖然是小小的臺灣QQ地瓜球，投入的心血並不輕鬆，陳飛帆說：「地瓜球是許多臺灣人從小時候吃到大的味道。」他在澳洲異鄉偶然吃到覺得真是美味又令人開心，所以自己想以這個臺灣人熟習的美食作創業開始，同時也會不時推出新口味。

他介紹，目前他們已經推出臺灣本土少見的開心果口味與巧克力口味，計劃未來開發更多系列產品，打造品牌化路線。他和太太的心願：第一是在山東安家創業陪父母，第二是把更多的臺灣美味小吃或特色料理引到山東，第三是推廣更多兩岸美食交流！（照片記者蔡叔涓攝）