不花錢瘦身法 吃對食物、多運動 成效最大
不花錢瘦身，該怎麼做？其實，只要算出自己每日所需熱量，然後每天持續減少攝取的熱量，每累積到七千七百大卡時，就能減掉一公斤！
「咦！妳變瘦好多耶！」女同事們盯著那位愈來愈窈窕的同事不住地稱讚，緊接著，連珠砲似的發問開始了：「妳是怎麼瘦的？」「究竟都吃些什麼？」...
談到瘦身話題，女生們就有聊不完的親身經驗，但是，很多人都會把重點放在「吃什麼瘦的」！事實上，目前沒有任何食物可以保證吃了就瘦，康聯診所副院長陳皇光打了一個簡單比喻：「銀行存款變多的原因，是因為賺多花少；存款變少，是因為賺少花多。減重的原理也一樣，同樣是屬於物質不滅定律，降低『吃進體內的熱量』，再透過運動方式消耗『更多的熱量』，體重自然就會降低。」
吃對食物 勝過不吃和少吃
想讓熱量減少，有人選擇「完全斷食」，這種方式通常會快速瘦兩公斤，但只要恢復正常飲食，就立即復胖三公斤，「溜溜球現象」容易讓人失去瘦身的信心和意志，體重數字也易如「崩盤」般一發不可收拾。
出版多本養生、排毒書籍的健康達人王明勇在新書《這樣吃，一定瘦》中就有解釋，「完全斷食」不過只是減少身體攝取的熱量，大腦為了保護身體機能，會下令將身體的「基礎代謝率」同步降低，甚至燃燒蛋白質以維護身體正常運作，結果減掉的都是水分和肌肉，一旦恢復正常飲食，就會立即發胖。
當然，也有人選擇少吃，瘦身效果卻依然不彰，那是因為吃的食物錯了，都是「空能量食物」。所謂的空能量食物，就是無法補充五大營養素的食物，「吃這類食物，往往經過一段時間，身體依然會有飢餓感產生，因為身體所需的蛋白質、醣類、脂肪、維生素、礦物質、酵素等都沒有獲得滿足。」王明勇說。
正確來說，「吃對食物，甚至吃對順序，才能真正有助於瘦身和健康。」全球最大非營利聯合執業醫療機構「梅約醫學中心」，年初出版了《健康享瘦》一書，書中以「健康金字塔」(見左頁)讓人一目瞭然攝取食物的比重，應將蔬菜和水果擺在第一位，再來才是碳水化合物、蛋白質及油脂類食物，含糖食品最好少吃。
「食物的進食順序也很重要，養成習慣後，和別人吃同樣的一餐，我吃不會胖，別人吃卻會胖！」王明勇解釋，在飯前三十至四十分鐘，他會先喝一杯三百至五百西西的水，將飢餓素(Ghrelin，由胃黏膜細胞腺體分泌，為食慾調控訊號)稀釋，避免因飢餓而大吃大喝，吃飯的順序依序為：湯、菜、肉、飯或麵。他說，如果一開始就大量把澱粉類食物送進肚子裡，血糖會快速飆高，胰島素就得立即釋出，將血糖轉為肝醣，部分血糖就會轉化成脂肪儲存在體內。
我真的胖嗎？
電影《瘦身男女》中，劉德華和鄭秀文從龐然大物瘦成帥哥美女，或許劇情效果誇大，但是他們所採用的瘦身方式，卻不脫離「少吃、多運動」的主要原則。現實世界也是如此，少吃，是要讓身體吸收的熱量減少；多運動，是要加倍消耗身體的熱量。
想瘦身，前提先確定自己是否需要瘦身。想知道自己有沒有過胖，可以計算BMI(身體質量指數)，BMI也是目前各大醫院減重科重要的判斷依據。
知道了自己的BMI指數後，接下來就要認識BMR(基礎代謝率)。基本上，年紀愈輕、體形高瘦者、體溫高、壓力大的人，基礎代謝率愈高；反之，酸性體質、常空腹、營養失調愈嚴重者，基礎代謝率愈低。
◎更多精采內容請看：女人變有錢錢 NO.15 2011年夏季號
「咦！妳變瘦好多耶！」女同事們盯著那位愈來愈窈窕的同事不住地稱讚，緊接著，連珠砲似的發問開始了：「妳是怎麼瘦的？」「究竟都吃些什麼？」...
談到瘦身話題，女生們就有聊不完的親身經驗，但是，很多人都會把重點放在「吃什麼瘦的」！事實上，目前沒有任何食物可以保證吃了就瘦，康聯診所副院長陳皇光打了一個簡單比喻：「銀行存款變多的原因，是因為賺多花少；存款變少，是因為賺少花多。減重的原理也一樣，同樣是屬於物質不滅定律，降低『吃進體內的熱量』，再透過運動方式消耗『更多的熱量』，體重自然就會降低。」
吃對食物 勝過不吃和少吃
想讓熱量減少，有人選擇「完全斷食」，這種方式通常會快速瘦兩公斤，但只要恢復正常飲食，就立即復胖三公斤，「溜溜球現象」容易讓人失去瘦身的信心和意志，體重數字也易如「崩盤」般一發不可收拾。
出版多本養生、排毒書籍的健康達人王明勇在新書《這樣吃，一定瘦》中就有解釋，「完全斷食」不過只是減少身體攝取的熱量，大腦為了保護身體機能，會下令將身體的「基礎代謝率」同步降低，甚至燃燒蛋白質以維護身體正常運作，結果減掉的都是水分和肌肉，一旦恢復正常飲食，就會立即發胖。
當然，也有人選擇少吃，瘦身效果卻依然不彰，那是因為吃的食物錯了，都是「空能量食物」。所謂的空能量食物，就是無法補充五大營養素的食物，「吃這類食物，往往經過一段時間，身體依然會有飢餓感產生，因為身體所需的蛋白質、醣類、脂肪、維生素、礦物質、酵素等都沒有獲得滿足。」王明勇說。
正確來說，「吃對食物，甚至吃對順序，才能真正有助於瘦身和健康。」全球最大非營利聯合執業醫療機構「梅約醫學中心」，年初出版了《健康享瘦》一書，書中以「健康金字塔」(見左頁)讓人一目瞭然攝取食物的比重，應將蔬菜和水果擺在第一位，再來才是碳水化合物、蛋白質及油脂類食物，含糖食品最好少吃。
「食物的進食順序也很重要，養成習慣後，和別人吃同樣的一餐，我吃不會胖，別人吃卻會胖！」王明勇解釋，在飯前三十至四十分鐘，他會先喝一杯三百至五百西西的水，將飢餓素(Ghrelin，由胃黏膜細胞腺體分泌，為食慾調控訊號)稀釋，避免因飢餓而大吃大喝，吃飯的順序依序為：湯、菜、肉、飯或麵。他說，如果一開始就大量把澱粉類食物送進肚子裡，血糖會快速飆高，胰島素就得立即釋出，將血糖轉為肝醣，部分血糖就會轉化成脂肪儲存在體內。
我真的胖嗎？
電影《瘦身男女》中，劉德華和鄭秀文從龐然大物瘦成帥哥美女，或許劇情效果誇大，但是他們所採用的瘦身方式，卻不脫離「少吃、多運動」的主要原則。現實世界也是如此，少吃，是要讓身體吸收的熱量減少；多運動，是要加倍消耗身體的熱量。
想瘦身，前提先確定自己是否需要瘦身。想知道自己有沒有過胖，可以計算BMI(身體質量指數)，BMI也是目前各大醫院減重科重要的判斷依據。
知道了自己的BMI指數後，接下來就要認識BMR(基礎代謝率)。基本上，年紀愈輕、體形高瘦者、體溫高、壓力大的人，基礎代謝率愈高；反之，酸性體質、常空腹、營養失調愈嚴重者，基礎代謝率愈低。
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