生活產業煉金術

歲末年終，總是歡樂的季節！從感恩節、聖誕節、到西曆的新年倒數，一連串的慶祝節日，總會讓人想對自己好一些，不僅犒賞自己，也慰勞家人，小至聖誕禮物、大至出國旅行，一個家庭的除舊布新，也往往在這個時候進入緊鑼密鼓階段，一年中最龐大的消費力，也因而多集中在年底爆發，而能搭上年終消費列車的業者，也往往是投資商機所在。

基本生活需求型態進化

年，每年都在過，但隨著不同年齡世代的更迭，對生活型態的要求卻有很大的不同。生活的基本需求，不外乎食、衣、住、行、育、樂，這是大家再熟悉不過的，但仔細拆解，一樣的吃，現在的人要吃得巧、吃得精緻、還要吃氣氛、吃新潮；老一輩的穿衣服，只要整齊、溫暖就好，現在的人穿要與眾不同、要時尚、要別出心裁；就連家裡的家具，老一輩的是一用就二、三十年不換，但現在的人強調生活品味，每年的除舊布新不僅是大掃除而已，連家具都要換上一輪。

新世代生活形態的轉變，轉出了廠商的大商機，但也只有能與時俱進的廠商，才有翻兩番的條件，單就吃這件事，廠商要在激烈的競爭中，出類拔萃並永續經營，就不是一件容易的事。台灣人愛吃美食，已是世界聞名，台北街頭的日本拉麵店一間一間地開，最近就連日本豬排蓋飯神戶吉兵衛也要在台北首次海外展店，加上最近女孩圈最期待的是北海道甜點品牌「ZAKUZAKU棒棒泡芙」也將在月底進駐信義新光三越，不用多說，一定再度造成排隊熱潮。

除了日系餐飲外，從美國知名品牌牛排館，到英國廚師傑米．奧利佛（Jamie Oliver）日前來台開出第一間餐廳，在台都造成轟動。上館子吃飯已是家常便飯，也無怪乎台灣的餐飲業者，總是食客滿滿，新潮的餐飲店一家接著一家開，國內的連鎖餐飲業者，江山版圖也就這樣一路地擴大，包括瓦城、美食ＫＹ、六角每年都賺飽飽，算是台股盤面上較出類拔萃的。

通路出現新拐點

不僅吃的要講求，現代人穿的、用的不僅不馬虎，還要兼顧時尚、流行、個性、品味，最好還要帶點奢華，這樣的生活型態，不僅帶動快時尚產業的高速成長，當實體百貨業業績因電商崛起而門口羅雀，唯獨強調個性、自我、且帶著輕奢華的丹麥珠寶品牌潘朵拉（Pandora）專櫃，卻是唯一出現排隊人龍的專櫃，這種兩極的現象，已充分展現民眾消費思維的轉變，而能搭上潮流的廠家，也才有受惠的本錢。

基於這些觀察，本刊發現，民眾的生活消費習慣在改變，不僅在國內如此，對岸如此，消費占ＧＤＰ近七成的美國亦是如此，而台股中，也因此出現愈來愈多受惠新生活型態轉變的產業及公司，都默默地搭上這波生活形態轉變的熱潮而賺飽飽。

除了上面提及的連鎖餐飲公司外，網路的加速推進，創造了電商產業過去幾年的美好時代，至今，電商依舊是在這股民眾消費生活型態轉變中，受益最大的平台，每年獲利仍不俗，不過，我們也發現，過去幾年備受壓縮的實體通路，隨著多年的策略調整，也慢慢地在民眾的生活形態轉變過程中，找到一條平穩的出路，這個拐點已值得留意，後續有專文報導。(全文未完)

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