遊逛曼谷，感受慢速奢華
曼谷充滿華麗元素，繁榮中帶有濃厚的泰式情調，那股存在於泰國人血液中的慢活基因，讓人在體驗都會頂級生活的同時，更能感受到融入這片土地的古典奢華。不妨跟隨這種獨特步調，探索這座﹁天使之城﹂的繁華風貌。
來到泰國，一定要了解「宅焉焉」的精神。「宅焉焉」意即「慢慢來」，是泰國人做事的態度，其實也是種緩慢、享受的生活情調，這趟泰國之旅，正是帶著當地這種緩慢步調，體驗閒適的泰式奢華。
曼谷市區中，不論是百貨裡信步遊逛的顧客，還是路邊熱汗淋漓卻依舊自在用餐的人們，都散發出泰國人那股「宅焉焉」的悠然，讓路邊攤與百貨大樓組成的街景分外和諧。
在這樣的街景中或走或停，似乎也會染上周遭的悠哉。車子走走停停，不疾不徐地繞過眼前高樓，將市區的喧鬧拋諸腦後，準備好好品味頂級美食。
大啖米其林泰式美味
步入 Siam Kempinski Hotel 內，往富麗堂皇大廳旁的長廊走去，就會看到 Sra Bua by Kiin Kiin。這家餐廳是新式泰國料理的上等之作，作為全球唯一星級泰式餐廳──丹麥的米其林一星餐廳 Kiin Kiin 的分店，位在曼谷的 Sra Bua更是彰顯了泰式的華麗。
踏進餐廳，目光一定會被室內的水池吸引，象徵泰國皇室的蓮花漂浮其上，不僅隱含著尊貴的寓意，水面上翠綠的蓮葉與潔白蓮花在木質牆面的圍繞下，更增添了一股雅韻，包廂式的座位甚至還有金燦燦的雕花頂蓋，一如傳統宮殿屋頂般的輝煌，讓人在享受大餐之前，就先體驗了一番實質的尊貴。
侍者送上菜餚，並仔細說明食材、作法及吃法，驚奇的味覺體驗也隨之展開。縱然知道將要品嚐的是分子料理，但單憑外觀，實在很難與印象中的泰式料理連結。
其中一道前菜，甫上桌時只有麵條及小蒸籠中的丸子，正毫無頭緒時，侍者端起茶壺注入熱湯，如醍醐灌頂般，竄入鼻腔的酸味令人恍然大悟，面前原來是解構自泰式酸辣湯的餐點。
看似麵條的食物其實是以蝦子製成，放入口中，牙齒相合的瞬間，感覺到的是平整的斷面與蝦漿的彈性，接著則是蝦肉的鮮甜，啜飲一口酸辣熱湯，入口的食物在微酸的烘托下更顯濃郁，這樣一口食物一口湯，最能夠感受這道料理的趣味。
另一道看似簡單的干貝料理，黑色盤子上盛放著大顆干貝，一旁的醬汁與薄片乍看似乎只是裝飾，但其實身負重任。點綴其上的橘色醬料是以芒果調製而成，享用干貝時，要蘸上這味醬料，與一旁的褐色薄片一同入口，烘乾後的南瓜醬汁脆片在口中軟化、釋放鹹味，再加上羅望子與干貝的甜，綴以灑落其間的微酸醬料，才讓這一品料理豐厚了起來。
欣賞著餐廳華美的室內裝潢，隨著上菜速度細細品嚐這一式多道的餐點，讚歎主廚隱藏於料理中的巧思，不僅滿足口腹之欲，更讓人初嘗泰式的奢華風情。
更多內容..請掌握《TRAVELER Luxe旅人誌》動態，歡迎加入FB粉絲團：http://www.facebook.com/travelerluxe
來到泰國，一定要了解「宅焉焉」的精神。「宅焉焉」意即「慢慢來」，是泰國人做事的態度，其實也是種緩慢、享受的生活情調，這趟泰國之旅，正是帶著當地這種緩慢步調，體驗閒適的泰式奢華。
曼谷市區中，不論是百貨裡信步遊逛的顧客，還是路邊熱汗淋漓卻依舊自在用餐的人們，都散發出泰國人那股「宅焉焉」的悠然，讓路邊攤與百貨大樓組成的街景分外和諧。
在這樣的街景中或走或停，似乎也會染上周遭的悠哉。車子走走停停，不疾不徐地繞過眼前高樓，將市區的喧鬧拋諸腦後，準備好好品味頂級美食。
大啖米其林泰式美味
步入 Siam Kempinski Hotel 內，往富麗堂皇大廳旁的長廊走去，就會看到 Sra Bua by Kiin Kiin。這家餐廳是新式泰國料理的上等之作，作為全球唯一星級泰式餐廳──丹麥的米其林一星餐廳 Kiin Kiin 的分店，位在曼谷的 Sra Bua更是彰顯了泰式的華麗。
踏進餐廳，目光一定會被室內的水池吸引，象徵泰國皇室的蓮花漂浮其上，不僅隱含著尊貴的寓意，水面上翠綠的蓮葉與潔白蓮花在木質牆面的圍繞下，更增添了一股雅韻，包廂式的座位甚至還有金燦燦的雕花頂蓋，一如傳統宮殿屋頂般的輝煌，讓人在享受大餐之前，就先體驗了一番實質的尊貴。
侍者送上菜餚，並仔細說明食材、作法及吃法，驚奇的味覺體驗也隨之展開。縱然知道將要品嚐的是分子料理，但單憑外觀，實在很難與印象中的泰式料理連結。
其中一道前菜，甫上桌時只有麵條及小蒸籠中的丸子，正毫無頭緒時，侍者端起茶壺注入熱湯，如醍醐灌頂般，竄入鼻腔的酸味令人恍然大悟，面前原來是解構自泰式酸辣湯的餐點。
看似麵條的食物其實是以蝦子製成，放入口中，牙齒相合的瞬間，感覺到的是平整的斷面與蝦漿的彈性，接著則是蝦肉的鮮甜，啜飲一口酸辣熱湯，入口的食物在微酸的烘托下更顯濃郁，這樣一口食物一口湯，最能夠感受這道料理的趣味。
另一道看似簡單的干貝料理，黑色盤子上盛放著大顆干貝，一旁的醬汁與薄片乍看似乎只是裝飾，但其實身負重任。點綴其上的橘色醬料是以芒果調製而成，享用干貝時，要蘸上這味醬料，與一旁的褐色薄片一同入口，烘乾後的南瓜醬汁脆片在口中軟化、釋放鹹味，再加上羅望子與干貝的甜，綴以灑落其間的微酸醬料，才讓這一品料理豐厚了起來。
欣賞著餐廳華美的室內裝潢，隨著上菜速度細細品嚐這一式多道的餐點，讚歎主廚隱藏於料理中的巧思，不僅滿足口腹之欲，更讓人初嘗泰式的奢華風情。
更多內容..請掌握《TRAVELER Luxe旅人誌》動態，歡迎加入FB粉絲團：http://www.facebook.com/travelerluxe
