柴燒龍眼乾 烘出古早美味

才剛從學校畢業，就能立刻當選全國百大青農，全台灣大概只有陳昀鎂一個。

三年前，1988年生的陳昀鎂，當時約25歲，準備從中興大學生物產業管理研究所（前身為農業推廣所）畢業，老師告知她，農委會正在遴選百大青農。

當時家中三公頃的龍眼園正好進入採收期，兩個弟弟和妹妹仍在念書，她於是決定回到台南東山這個全台龍眼最大產區，協助堅持用傳統土窯烘龍眼乾的父親行銷。

「獲選百大青農成為我全職投入農業的契機，」陳昀鎂坦言，當初要是沒選上，缺乏外力奧援，返鄉從農之路勢必更辛苦。

陳昀鎂雖長得高，但顯柔弱，很難想像她從小就在爺爺留下的龍眼園幫忙，「暑假不能出去玩，都待在家採龍眼、剝龍眼，」她捲起衣袖和褲管，秀出手腳練出的肌肉。

小時候陳昀鎂告訴自己，唯有好好念書才能脫離農業這個環境，長大後她卻深刻感受到力不從心。

她猶記，八八風災那一年，台南下了場好大的雨，龍眼全被打落在地，照理說龍眼產量歉收，價格應像其他水果或葉菜一樣往上攀升，沒想到收購價卻始終文風不動。後來才得知，市場上不少盤商進口泰國的果乾混充，只要加點焦糖色素和甜味劑，再混入一點柴燒龍眼乾，一般消費者根本難以辨別。



扭轉弱勢農民 轉念農研所

目睹農民在行銷上的弱勢，陳昀鎂從東海大學社會學系畢業後，立刻轉念農業推廣研究所，矢志幫助不懂行銷的山區農民。