8品牌打造平價奢華

譬如,全品牌適用的規定是:入座1分鐘內,要帶位與送上菜單,3分鐘內幫客人點菜、8分鐘內送上開胃菜、12鐘送上前菜、17分鐘送上沙拉等等。依照不同品牌的精神,包括進門的招呼語、服務人員的髮型、穿著、姿勢都有鉅細靡遺的規範。

不僅在流程處處講求標準化,每個服務背後還有細膩的思考。

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