就愛這一味！日本業者找北農簽長約買高麗菜

台灣硬種高麗菜深受日本人喜愛，日商再找上北農簽長期合作契約回購高麗菜。（圖／臺北農業運銷股份有限公司提供）

[NOWnews今日新聞] 台灣農產品站上國際舞台，今年3月日商Grit Foods從北農採購「硬種高麗菜」，其口感、品質獲得日本餐飲業者好評，因此決定對台擴大採購規模，並與北農建立長期合作關係。日前，北農總經理吳芳銘率隊赴日本與業者進行簽約並表示，這不僅是台灣農業邁向國際重要的一步，也是台灣蔬果進軍日本橫濱、大阪餐飲市場是重要的里程碑。

日本受到極端氣候影響，主要生產高麗菜的產區愛知縣產量下滑，而台灣年初因為氣溫偏低，高麗菜整體產量比往年提升2成。北農也趁機把硬種高麗菜外銷到日本，產地多來自雲林、嘉義、南投等地，有平地種植、也有來自高海拔山區，口感清甜。加上日本餐飲習慣、喜歡食用生的高麗菜絲，所以對於硬種高麗菜的口感特別喜愛，北農趕緊把握機會，開啟高麗菜外銷之路。

除了硬種高麗菜外，北農和Grit Foods未來還將針對「紫色包心菜、紅蘿蔔、鳳梨」等深入合作，雙方簽下長期合作契約，凸顯出雙方在農產供應鏈上的高度互信，也成功讓台灣農產品能更穩定、高效率地進入日本消費市場，提升整體競爭力。

為協助台灣農業能站穩進軍國際的腳步，北農將持續扮演整合者與推動者的角色，以制度化、標準化的方式將台灣農產穩定輸出。同時，也與日本夥伴攜手，結合產地從品種選育、產地管理到冷鏈升級，全力打造一條穩定、透明且可長可久的供應鏈，協助農民提升產地價值。

有了與日本長期合作契約，北農預期，2026 年輸日蔬果供應量將有顯著成長，尤其在日本餐飲通路的佈局將更加穩固，有助於拓展更多高附加價值市場，為台灣農業創造長期且穩定的效益。

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