高雄59間美食店家名列全球美食聖經

一星餐廳雋GEN餐點。（圖／高市府觀光局提供）

[NOWnews今日新聞] 《臺灣米其林指南2025》19日公布星級餐廳及最佳年輕主廚、服務人員等名單，高雄再傳捷報。高市府觀光局表示，高雄今年共計4間1星、1綠星，再加上日前必比登推介24家餐廳、入選30家，總計59間美食店家名列全球美食聖經，加上最佳服務與年輕主廚2大獎加持，充分展現高雄餐飲產業的豐沛能量與國際競爭力。

高閔琳表示，高雄今年有4間餐廳榮獲星級肯定。本屆高雄米其林餐廳「雋 GEN」、「Haili」 與 「承Sho」蟬聯一星榜單，象徵品牌的成熟與穩定。而本屆星級餐廳最大亮點之一，是由主廚蔡中和領導的「方蒔」(the Front House)法式餐廳，該餐廳2024年為入選餐廳，今年2025晉級一星肯定，同時餐廳經理「陳玉錡」更拿下「最佳服務」大獎；充分展現高雄餐飲市場的創新與成長力，推出的套餐融合自身遊歷經驗與臺灣風味，菜色中巧妙運用在地食材，闡述屬於家鄉的記憶。

觀光局進一步指出，高雄山海河港不僅觀光資源豐富，也是新鮮蔬菜、水果、海鮮水產等多元食材的重要產地；入選餐廳有「長生29」等30家，而「鯷魚 Anchovy」、「Li.nu」、「J Parc」3家為今年新增入選餐廳。此外，今年必比登入選共24家餐廳，其中「白玉樓」與「永筵小館」為首次入榜，「永筵小館」主廚夏永岩更為高雄首次拿下「年輕主廚大獎」，展現雄厚實力。

觀光局補充，從星級、綠星到必比登推介、入選餐廳，高雄展現出多元餐飲風貌與文化底蘊，囊括山海河港各項特色。為讓更多遊客體驗高雄的城市魅力，市府同步推出精彩活動：9月「高雄奶茶節」將在鹽埕區登場，9至10月適逢教師節及中秋連假，「高雄愛・月熱氣球」活動在愛河及月世界；還有韓團TWICE、BLACKPINK，經典西洋歌手Sting、美國搖滾樂團OneRepublic等偶像歌手、國際天團演唱會，誠摯邀請國內外旅客一同造訪高雄，盡享美食、音樂與觀光的多重饗宴。

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