粽香雞緣迎端午！鹿港公所推廣在地土雞與米食文化

【互傳媒／記者 林明佑／彰化 報導】端午佳節將近，鹿港鎮公所為推廣在地優質農畜產品，今(17日）上午在公所前廣場舉辦「2025鹿港食農教育推廣-粽香雞緣 鹿港好味」活動，結合「鹿港鎮肉雞產銷班第一班」展售平價電宰國產土雞肉，現場並提供肉粽及土雞料理供民眾享用，希望透過品嚐肉粽與土雞料理，搭配在地土雞肉促銷展售，提升民眾對食農教育的認識。

▲體驗包肉粽。（記者林明佑翻攝）

鹿港鎮長許志宏指出，稻米是鹿港鎮最主要的農作物，每年水稻栽培面積約2千公項，年產量達2萬公噸，而鹿港鎮的家禽畜牧飼養場共41戶，年產百萬隻肉雞，但近年國人飲食西化及外食人口增加，食米消費型態改變，年輕族群普遍喜愛麵食及烘焙製品，導致國人平均食米量逐年下滑，加上天候因素、禽流感疫情及飼養成本提高影響及家庭規模縮減與飲食習慣改變，若美國農產品進口關稅調降，稻米及雞肉產業將大受衝擊，勢必嚴重衝擊國內土雞產業。

▲「2025鹿港食農教育推廣-粽香雞緣 鹿港好味」活動合影。（記者林明佑翻攝）

許志宏表示，台語有諺：「未食五月節粽，破裘不甘放」，本次活動主要藉由端午節日推廣國內土雞肉及台灣米食文化，希望多食用台灣在地農畜產品，降低消費過程中的碳排放，邁向淨零綠生活。