下飯醃洋蔥絲，餐桌熱菜的絕配 食譜在內文 日本男子的家庭料理 TASTY NOTE - TASTY NOTE

小菜一直是日式家庭料理很重要的一部分，日常常備做起來冷藏，就可以秒速上桌。搭配熱菜更是絕配，有些小菜甚至可一直接乾掉一碗白飯呢！

今天介紹的這道下飯醃洋蔥絲，酸酸甜甜的口感帶有麻油鹹香，天啊！實在是沒有比這更下飯的啦

從前現在往後，還想再吃一次的料理

散文新書開賣了

首度以散文寫下人生中最想再吃一次的料理

媽媽的金平牛蒡發燒時的咖哩飯澡堂後的牛奶青春裡的漢堡與炒麵，

且讓我們一同品味體驗，有故事的料理，有味道的人生！

博客來網書簽名版限量贈品

https://reurl.cc/ko03Eq

誠品網書簽名版限量贈品

https://reurl.cc/A38LAZ

金石堂網書

https://reurl.cc/axv84Y

MOMO

https://reurl.cc/4Nmvdv

誠品博客來的簽名版另有限量贈品，送完為止。

/

日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE

食譜網站：http://tasty-note.com

YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote

FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/

Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/

業務合作：tasty.note3355studio.com

LINE官方帳號：388gzxjm(一定要加喔)

如果信件寄出後2天內沒收到回信，

請至facebook或instagram直接留言給我們。

/

材料

- 洋蔥 1顆

醃漬液

- 砂糖 1大匙

- 醬油 2大匙

- 味醂 2大匙

- 白醋 2大匙

- 胡麻油 1/2大匙

裝飾

- 白芝麻蔥 適量

作法步驟

1.洋蔥切薄片。

2.泡水10分鐘後瀝乾去除辛辣。

3.將醃漬液放入鍋中煮沸後放涼。

4.洋蔥與醃漬液一起放入密封容器，冷藏靜置1天即可完成。

小撇步

使用新鮮洋蔥可減少辛辣味，也可使用逆紋切降低辛辣感。

剩下的醬汁可作為淋在炸雞肉或涼拌豆腐的醬料再利用。

/

自我介紹

大家好，我是KAZU日本人

我是愛講廢話的家庭料理研究家

介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道

希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味

/

醃洋蔥 日式小菜 常備菜