8成都愛一頭班 二頭班讓人超反感

8成都愛一頭班 二頭班讓人超反感
超過8成求職者傾向選擇「一頭班」(上班時段連續)或可彈性排班,另有16%選擇有「空班津貼」的二頭班工作,以兼顧生活與工作的彈性。(圖/Pxhere)

[NOWnews今日新聞] 進入 7月求職季,各產業紛紛進入徵才戰國時期。對於長期缺工的餐飲業而言,除了薪資,排班方式也是求職者考量的關鍵痛點。傳統的「二頭班」讓不少人卻步,根據104人力銀行調查,若有選擇權,超過8成求職者傾向選擇「一頭班」(上班時段連續)或可彈性排班,另有16%選擇有「空班津貼」的二頭班工作,以兼顧生活與工作的彈性,實際上也發現有明確標示這兩種排班模式的職缺,最終媒合成功的比例是整體餐飲門市類職務平均的2倍。

為了因應中午與晚間的用餐高峰時段,餐飲業常安排中午與晚班兩段式工作(如10:30-14:30、17:30-21:30),即為「二頭班」,對員工而言,中間2至4小時的空班時間雖然名為休息時段,但往往難以充分利用或真正休息。相反地,「一頭班」意指上班時段為連續工作、不拆成上下兩段(例如10:00-18:00),讓員工更能彈性安排個人生活。

104人力銀行針對553名求職者進行問卷調查,當被問及選擇餐飲工作的關鍵條件時,前三名分別為薪水高、離家近、工作氛圍佳,排班方式則名列第四。若可自由選擇,55%的受訪者偏好「一頭班」,其次為「彈性排班」26%、「二頭班有津貼」16%,「二頭班無津貼」僅有3%。

進一步詢問選擇「一頭班」的原因,以「有個人生活可言」比例最高達81%,其次為「空班無法好好休息」53%、「空班無支薪」44%。調查結果顯示,求職者期待透過理想的排班方式實現生活與工作的平衡,且對過去常見的無津貼二頭班普遍反感。

根據104人力銀行數據顯示,2025年6月整體人才求供比為1.9,亦即一個求職者能有1.9個工作機會,而住宿/餐飲服務業的求供比則高達10,相當於整體的5倍,顯示缺工問題嚴峻。

104人力銀行指出,對於求職者而言,許多餐飲門市職缺雖標示「排班制」,卻未明確說明是一頭班或二頭班,造成資訊落差也降低最終媒合成效。根據104人力銀行觀察,明確標示「一頭班」或「空班津貼」的職缺,可以改善企業與求職者雙方的溝通效率,減少面試前的資訊不對等與時間成本浪費,最終成功媒合率是整體餐飲門市類職務平均的2倍。

為回應求職者的真實需求,104人力銀行近期優化網站功能,新增「一頭班」、「空班津貼」欄位,企業可於刊登職缺時主動於內文說明一頭班、一段班、空班津貼等關鍵字,讓好職缺增加曝光的機會,求職者也能透過篩選功能,快速找到符合自身期望的理想工作。

同時,許多企業對於二頭班是否應提供津貼、空班期間如何安排才算合法合規感到無所適從,加上各種變形工時制度規定不同的休息日及工作時數,稍有不慎便可能導致營運混亂,甚至招來勞檢罰鍰。因此許多企業選擇導入人資系統,像是104人資系統即可滿足餐飲業針對多元打卡連動計薪、智慧排班與自動法規檢核的需求,合計已幫助全台約400家餐飲業者進行排班與合規經營。

104人力銀行建議,餐飲業者若希望吸引更多優秀人才加入,應更留意排班機制是否符合求職者需求,以及是否合法合規,若基於營運需求無法避免二頭班安排,也應同步提供空班津貼或其他具體福利,並於職缺資訊清楚載明,幫助求職者弭平資訊落差,也讓企業有效率地補足人才,從根本改善產業缺工問題。



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