甘蔗變蘭姆酒 台糖再獲永續行動雙獎

台糖推動「甘蔗多元高值利用」子計畫，以新鮮本土甘蔗汁為原料，經低溫醱酵、橡木桶熟成等工序，釀製出純蔗汁風土農藝蘭姆酒，完整保留熱帶果香及蔗蜜韻味，忠實呈現台灣風土之美。（圖／台糖提供）

[NOWnews今日新聞] 台糖多年來積極實踐SDGs，今年再以「小農咖啡築夢偏鄉教育」及「為永續釀杯台灣蔗酒」兩項專案分別獲第五屆「TSAA台灣永續行動獎」金、銅雙獎殊榮。台糖公司副總經理蔡東霖於今（11）日出席頒獎典禮，也承諾未來台糖將持續以永續發展為經營核心，發揮正向影響力，提升社會及環境價值。

台糖2年前引進瓜地馬拉小農咖啡豆至國內推廣銷售，並將部分收益回饋至當地偏鄉教育。2024年底，台糖攜手當地NGO「瓜地馬拉繁榮組織」及我國駐瓜國大使館，在該國沙卡德貝格省落成新教室，讓當地學童有更好的學習環境，播下翻轉未來的種子。

「小農咖啡築夢偏鄉教育」專案讓國人不僅能品嚐友邦的精品咖啡，同時幫助當地的小農及孩童，傳遞「一杯咖啡、一份祝福、一個希望」的價值及理念，讓咖啡不只飄香，更跨海送愛，共同點亮友邦小農及偏鄉學童的無限未來。

另外，2022年台糖研究所攜手高雄餐旅大學副教授陳千浩，推動「甘蔗多元高值利用」子計畫，以新鮮本土甘蔗汁為原料，經低溫醱酵、橡木桶熟成等工序，釀製出純蔗汁風土農藝蘭姆酒，完整保留熱帶果香及蔗蜜韻味，忠實呈現台灣風土之美。

該酒更於2025年世界酒類大賽中榮獲雙金獎肯定，成功寫下地酒文化新歷史，樹立台灣農業結合釀造工藝的標竿典範。台糖研究所也自行開發出蘭姆梅酒及甘蔗啤酒等產品雛型，持續拓展甘蔗高值化應用，促進製糖產業升級與創新。

台糖補充，從瓜地馬拉偏鄉學童的新教室，到台灣甘蔗釀酒的高值化農業創新，台糖將「永續」化為具體成果，讓消費者在啜飲每一杯咖啡、每一口蘭姆酒時，也同時傳遞希望與祝福。

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