農業部畜試所：降雞飼料粗蛋白 家禽碳排減逾17%

農業部畜產試驗所今天公布一項家禽養殖淨零減碳新技術，透過降低飼料中的蛋白質，並補充胺基酸，不僅能有效降低碳排，還能維持品質不變並節省飼料成本。

農業部發布新聞稿，畜試所研究發現，降低肉雞飼料中的粗蛋白1%至4%，並補充必需胺基酸，不僅不影響雞隻生長，還能讓雞糞中氮排放大幅下降，減少幅度48.6%至67.9%。每隻肉雞每年可減少17.05%的碳排放，且降低1%蛋白質的飼料，每公斤飼料還能省下新台幣0.41元。

畜試所說，這項研究應用在土雞方面也展現良好成效，減少2%粗蛋白，不僅不影響土雞體重，還能讓飼料轉換率大幅提高，讓飼養過程更環保。

根據畜試所相關數據顯示，糞便的氮減少8.1%，氨氣濃度下降26.3%，每隻土雞碳排放減排率高達12.6%；蛋雞部分，降低蛋雞飼料中的粗蛋白2%至4%，對蛋的產量和品質沒有影響，卻能使氨氣濃度降低70.1%，糞便中的氮減少20.7%，每隻蛋雞每年減排率達17.4%，且每公斤飼料也能省下0.39元，兼顧產能與環境友善。