純植行動論壇11/7登場 四大講者共論「純植生活 × 時尚永續」

【互傳媒／記者 蕭任峰／台中 報導】面對全球氣候變遷與環境挑戰，年輕世代正以前所未有的熱忱投入永續實踐。為響應這股綠色浪潮，「純植行動論壇」將於 11月7日 在陽明交通大學舉行，以「純植生活 × 時尚永續──年輕世代的改變力量」為主題，預計將吸引 超過300位熱愛永續的青年與市民 參與，探索純植飲食如何成為年輕人改變世界的行動起點。

根據聯合國糧農組織報告，畜牧業產生的溫室氣體佔全球總排放量約14.5%，而純植飲食可減少個人碳足跡達73%。這項數據顯示，飲食選擇已成為對抗氣候變遷最直接且有效的個人行動之一。

跨界專家齊聚 分享純植生活的實踐智慧
論壇邀請四位重量級講者，從醫學、運動、農業與娛樂等面向展現純植生活的多樣價值：
陳惟華博士（英國牛津大學神經學博士、三軍總醫院基隆分院首任院長）
主題：〈堰塞湖等氣候變遷災難化解關鍵在植物性飲食〉
從科學角度剖析植物性飲食對環境與健康的雙重助益。

林承履（健美選手兼模特兒、2025 Summer Body一般男子組冠軍）
主題：〈健美冠軍之路－我的訓練與純植飲食〉
打破「植物性飲食缺乏蛋白質」的迷思，展現純植健身的強大力量。

張鈺和（題陞自然農場董事長）
主題：〈從起重工程跨足有機農業的斜槓人生〉
分享從傳產轉型投入永續農業的實踐故事。

楊子儀（知名男藝人、金鐘獎入圍者）
主題：〈純植時尚讓生活更有愛〉
從娛樂與時尚視角，談如何讓純植生活成為潮流文化的一部分。

校園成為改變的起點 青年行動力翻轉未來
選擇在陽明交通大學舉辦此論壇別具意義。大學校園向來是思想激盪與社會創新的溫床，青年學子的參與更是推動永續飲食文化普及的關鍵力量。

主辦單位純植行動聯盟指出：「年輕世代對環境議題的關注度與行動力遠勝以往，他們不僅願意改變個人生活，也能透過社群媒體擴散影響力，形成社會改變的正向循環。」活動當天預計也會有線上直播，歡迎未能到場民眾至純植行動聯盟官網公布的直播網址觀看。

實踐永續生活 從一餐開始
論壇現場將提供高質感純植餐盒與茶飲（請自備環保杯具），讓參與者親身體驗純植飲食的美味與營養。活動免費參加，除可享用精緻餐盒，還能與志同道合的夥伴交流連結，一同展開行動。

正如論壇主題「純植時尚讓生活更有愛」所傳達的理念，純植不只是飲食選擇，更是一種體現愛與永續的生活態度。「純植行動論壇」不只是一次知識交流，更是凝聚年輕世代力量、為地球發聲的契機。每一次選擇純植，都是對地球未來的一次投票。

純植生活X時尚永續-年輕世代的改變力量
日期：2025.11.7 (五)
時間：13:00 – 17:00
地點 ：陽明交通大學新竹光復校區工程四館合勤講堂（新竹市大學路1001號）

活動報名網址： https://reurl.cc/daNQAq
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