台灣跑山獸／松羅湖美食廚師 登山界沉默的王牌－黃文辰
（總主筆李彥謀／專訪）松羅湖，別名「十七歲少女」，是喜愛登山的山友不會錯過的一處神秘美景，但是她沒有山、沒有三角點，沒有所謂的「登頂」，這幾年，前往松羅湖一探如夢似幻晨昏美景的山友絡繹不絕，雖然可以一日來回，但若不在松羅湖畔過夜，就無法享受徜徉崇山峻嶺間的人間仙境。
泰雅族、體型纖瘦，與呂宗翰、張元植齊名
要在松羅湖過夜，就得露營、準備食材、還要烹飪，好像有點麻煩，讓許多人望而卻步；然而，現在這些都不是問題，因為有一位「台灣跑山獸」駐點在宜蘭，他叫黃文辰，如果你谷歌他，資訊不太多，還有同名同姓的「路人」，但是，說起台灣屈指可數登頂全球僅14座8000公尺以上高山的神人之一，黃文辰是也。
在登山界，或許你曾聽過張元植，也知道呂宗翰（呂果果），但是黃文辰的資歷與他們並駕齊驅，更是「歐都納8000米計畫」隊員之一，然而內斂的他，愛山、敬山，不爭功名、卻與神同行，堪稱是登山界「沉默的王牌」。
黃文辰是經驗豐富的嚮導、力拔山兮的協作，更是手藝精巧的廚師；如果你要找一位很會帶路的嚮導、能背重物的協作、熟悉野外求生、會烹煮美食的大廚，黃文辰是不二人選。
今年47歲的黃文辰，24歲開始爬山，身高160公分、體重50公斤左右，卻「靜如處子、動如脫兔」，當年，他與太太一起報名參加「與玉山有約」登山活動，從此與山林結下不解之緣，也許，是他身上流著泰雅族血統的關係。
嚮導與協作，黃文辰十八般武藝樣樣精通
黃文辰接受《艾瑞克IN新聞》專訪時說，自己除了擔任當一般登山客的協作、揹工，也蓋過政府委託的山屋，他解釋，協作或揹工，就是把山友的背包、用品、食物及水等，揹到預定的山屋或營地，另有一種「包山協作」，除了揹登山隊伍的食物外，還要幫他們煮飯，大多是晚餐與早餐，中餐由山友自行準備行動糧。
黃文辰說，雖然在高山上，但是食材仍有魚有肉、青菜、蛋，相當豐盛，與在平地無異，重點是，山上煮飯有眉角，水要多少、火要多大、要炒多久、煮多久，都有學問，特別是要用「鋁盆」煮飯與炒菜，才不會燒焦。
至於嚮導，黃文辰說，就是負責把山友帶上山，關照每位山友的狀況，再安全把隊伍帶下山，要擔任嚮導，需要上課、受訓，學會緊急應變、觀察山林環境、也要會一些急救術，以及簡易的外傷處理。
黃文辰說，基本上，大部分的協作對山林路徑比較熟悉，有的可以兼嚮導，若要聘一位嚮導兼協作，費用會比較高；他說，自己比較喜歡純當協作與揹工，畢竟每個登山客口味不同，各有所好，能自己烹煮愛吃的食物；但若遇到特殊狀況，深藏不露的黃文辰，即會挺身而出。
從新北土城到宜蘭，黃文辰的一句經典座右銘
此外，黃文辰也是地方政府消防局會經常請託協助的救難人員，一是體能好、耐力佳，熟悉山林、能穿叢林、下溪谷、會攀岩、野外求生能力強，他曾經在大霸尖山背負一位高山症發作的山友下山，就像練過輕功的大內高手，走完山徑還踢了19公里的大鹿林道，然而，不論大霸、小霸、九九山莊，都是黃文辰走到熟透的山徑了。
要成為頂級登山家，當然需要磨練，為了鍛練自己，他搬家到新北土城，從爬到跑，從加里山脈的天上山系到新店山區；多年後，他的兩位師父認為他可以挑戰世界8000米高峰，鼓勵並建議他參加「歐都納8000米計畫」，在經過極為嚴格的層層考驗，他過關了，開啟他海外遠征的一系列壯舉。
剛接觸登山時，他是開眼鏡行，幾年後收掉專心於登山，黃文辰說，「太太與家人都很支持，是我最大的動力，也讓我沒有後顧之憂」；現在的他，在宜蘭負責「松羅湖辰品」的嚮導、協作與廚師的工作，每次與山友見面，都讓大家賓至如歸，尤其早餐竟能吃到鮑魚粥，顯見黃文辰那一顆開朗熱情的心，他若有所思卻又堅定地說，「在山上，大家都是一家人。」
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- 記者：李 彥謀
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