台人肥胖「不是吃太多碳水」！醫師曝主因：熱量密度最高

（記者洪承恩／綜合報導）許多人以為肥胖主要來自吃太多飯、麵等碳水化合物，但知名網紅醫師、YouTuber「蒼藍鴿」（吳其穎）近日在臉書提醒，其實台灣人的問題並非碳水，而是「油」。他指出，根據國健署調查，國人平均油脂攝取量早已超標，外食習慣更讓民眾在不知不覺中攝取過多脂肪，導致減重困難。

蒼藍鴿分享數據，2017年至2020年的營養調查顯示，台灣人每天平均吃下約84克油脂，遠高於建議的50至60克。相較之下，碳水雖常被視為肥胖兇手，但實際過量情況還不如油嚴重。他舉例，炸雞排、滷肉飯、甜點麵包和手搖飲等外食，往往含有大量油脂，讓人「無形中每天都像在喝油」。

圖／蒼藍鴿表示，台灣人會肥胖的主要原因是脂肪，並非攝取太多碳水。（擷取自Pixabay）

他進一步解釋，脂肪的熱量密度最高，每克就有9大卡，比碳水的4大卡多出許多，偏偏很多油是「隱形存在」，吃的人根本沒意識到自己已經攝取過量。這也是為什麼不少人即便少吃飯麵，體重仍難下降的原因之一。

台人肥胖「不是吃太多碳水」！醫師曝主因：熱量密度最高

圖／蒼藍鴿表示，台灣人會肥胖的主要原因是脂肪，並非攝取太多碳水。（擷取自Pixabay）

因此他呼籲，若想減重，不能只靠減少主食，而應優先檢視油脂來源，尤其是飽和脂肪與精緻油品。他強調：「想減脂先從『油』下手，才是真正聰明的做法。」這段提醒也在網路引起不少共鳴。

貼文曝光後，不少網友留言直呼「真的！很多加工食品油超多」、「原型蛋白質吃到夠，脂肪早就爆表」、「台灣美食就是油加澱粉」，甚至有醫師同業幽默附和：「沒錯，碳水就是要配油才好吃。」引發熱烈討論。