荔枝變身氣泡飲X文創筆 林楷軒攜青年走入旗山南勝體驗農業創生

【記者 王苡蘋╱高雄 報導】高雄市政府青年局推出的「山海探險隊」系列活動，今年首條體驗路線造訪以荔枝聞名的旗山南勝社區。青年局長林楷軒表示，透過結合高雄山海文化與自然特色，期望引領青年認識在地產業、理解永續發展精神，並看見返鄉青年深耕在地的努力與成果。

▲高市青年局「山海探險隊」帶領青年走訪旗山南勝社區，在社區植名秘書陳春月（紅衣者）的解說下`認識荔枝種植的環境與果實生長樣貌。

▲旗山南勝社區所種植的荔枝飽滿結實，廣受市場大眾喜愛。

在社區執行秘書陳春月的帶領下，青年學員穿梭於果園中，認識荔枝生態，並體驗木作工藝與在地風味飲品的調製。她指出，經炭燒處理的荔枝木能釋放獨特香氣，不僅可提升食材風味，也能作為文創手作材料，例如勝「荔」筆或荔枝木餐具，展現南勝社區融合傳統與創新的工藝能量。返鄉青年柯翊丞則運用當地栽種的薄荷、萬壽菊等香草植物，搭配自製荔枝氣泡水，調製出一款風味獨特的草本飲品，充分呈現地方農業的創意轉型與環境友好的永續理念。

▲參與學員利用荔枝木製作獨一無二的荔枝木餐具，體驗南勝社區的特色工藝。

陳春月秘書表示，南勝社區擁有排水良好的土壤與純淨泉水灌溉的天然優勢，孕育出高品質的高雄荔枝。近年來在返鄉青年的參與下，社區攜手市府部門，共同打造結合農業、生態與文化的在地特色。她期盼，藉由「山海探險隊」青年們的實地造訪，讓外界看見南勝社區的迷人風貌。

▲青年局長林楷軒（右）參訪南勝社區發展協會以了解地方創生推動現況。

▲青年局長林楷軒親自手作荔枝木餐具，體驗農業結合文創的在地循環經濟。

林楷軒局長強調，實作體驗一直都是山海探險隊的一大亮點，本次行程結合荔枝果園生態導覽、手作工藝與特色調飲，從產地到加工、從資源利用到文化推廣，讓青年理解農業與地方的連結。參與學員陳孟昀表示，透過這次深度巡禮，對旗山的印象不再侷限於「香蕉的故鄉」，而是一個富含文化底蘊與創生潛力的美麗鄉村。能夠親自參與手作、認識荔枝產業的多元價值，讓她對農業創生與其經濟潛力有更深刻的體會。

▲南勝社區的返鄉青年帶領學員利用社區栽種的香草植物，調製出以荔枝氣泡水為基底的風味飲品。

青年局補充，「青年地方探索體驗計畫」自112年推動以來，持續帶領青年走入高雄山海各地，透過參訪體驗深度探討生態永續、文化體驗、老屋活化、青銀共創等議題。今年預計舉辦15場活動，串連12條主題路線，包括那瑪夏Lu-Mah文化探險、桃源Tabakai永續生態踐行、茂林萬山部落導覽，以及梓官赤崁老屋巡禮等。

▲高市青年局山海探險隊昨（17）日造訪旗山南勝社區，局長林楷軒（第一排左三）與學員在社區執行秘書陳春月（第一排左一）的帶領下，認識荔枝產業的循環經濟與地方創生的迷人魅力。

下一場活動將於5月底開放報名，預計走訪桃源區Ua-asik部落，主題聚焦「愛玉故鄉」的永續生態踐行。凡設籍、就學或就業於高雄市，且年齡介於16至35歲的青年，皆可透過青年局官網「找活動」（https://reurl.cc/eMQLlL）報名，或加入官方Line帳號（@youth.kcg）並追蹤FB、IG，掌握最新活動訊息。青年局邀請青年朋友加入「山海探險隊」，一同探索高雄的山海之美與文化故事。（圖︰高市府青年局提供）