星級主廚×在地社區聯手打造 好屏餐桌10/1限量開賣

【記者 王靚慧／屏東 報導】屏東縣政府近年推動的「好屏餐桌」活動，展現在地社區與農村魅力，成為頗具特色的品牌活動。今年串聯9個農村社區，讓土地與文化的故事化為美味佳餚，11月16日將於屏東農業物產館、11月30日於潮好玩幸福村限量登場，10月1日中午12點正式開賣，席次有限，歡迎大家手刀搶購。

屏東縣政府農業處表示，縣府持續透過「社區×主廚」的跨界合作，將農村風土物產轉化為具文化底蘊與美學價值的料理，不僅讓民眾品嚐到屏東山海的豐饒滋味，更深化對在地故事與農村文化的認識。今年度以多元社區參與及星級主廚聯手的形式，推出兼具創新與在地精神的餐桌饗宴，展現屏東除了從土地到餐桌的魅力，更從文化到舌尖的底蘊之味。

第一場11月16日登場的屏味饗宴，邀請米其林指南推薦「沐創作季節料理」主廚MU攜手以美學設計與精緻餐飲著稱的TKS FULL HOUSE，結合社區特色食材與故事，從枋寮新龍的海味、枋山楓港的洋蔥、佳冬塭豐的鹹鴨蛋到萬巒赤山的果香，化身一道道兼具文化意涵與美學創新的佳餚，打造一場從田間到餐桌的味覺奇旅，活動還包含手作體驗，讓賓客透過美食、故事與文化，親身感受農村風土，收穫一份專屬屏東的美好記憶。

▲▲屏東縣政府推動「好屏餐桌」活動，結合星級主廚與在地社區聯手打造屏東最強餐桌，11月16日於屏東農業物產館推出屏味饗宴。

11月30日登場的「山野秋收」及「海WAY饗宴」，透過山海主題呈現，邀請法式頂級廚藝的「LAND法式餐廳」、傳統義式風味的「all’Onda。義大利慢食廚房」兩大名廚首度合作，聯手「枋寮東海社區」與「里港潮厝社區」，運用潮厝社區的泰國蝦及東海社區午仔魚等在地食材開發專屬菜單，把屏東的海味好料端上桌，一次嚐盡在地的「海WAY饗宴」；另外，由無菜單料理餐廳「The Kinfolk餐桌」、「Le Son」的兩位知名主廚，聯手「萬巒赤山社區」與「內埔黎明社區」，選用社區金鑽鳳梨、當季果物，搖滾雞等在地物產，設計6道特色料理，享受「山野秋收」的豐饒滋味與浪漫氣息。

▲屏東縣政府推動「好屏餐桌」活動，結合星級主廚與在地社區聯手打造屏東最強餐桌，11月30日於潮好玩幸福村推出山海大賞饗宴。

相關活動報名詳細訊息請持續關注「屏行拾光-屏東農村再生社區」臉書粉絲團，或電洽屏東縣政府農業處農村再生專案推動辦公室08-7321643。（圖／屏東縣政府農業處提供）