它不是蔬菜！吃過量釀血糖飆高 醫揪出關鍵

家醫科醫師提醒，原型食物像是玉米，若攝取過量，也可能導致健檢報告出現紅字。（圖／取自photoAC）

[NOWnews今日新聞] 家醫科醫師李思賢今日分享一名患者案例，他體重長期維持在120公斤，糖化血色素高達10.8％，各項數值已是嚴重糖尿病的範疇，雖然減少澱粉並戒掉喜愛的拿鐵仍未改善，一問之下才發現，患者誤將玉米當成蔬菜，每天攝取多達4根，所幸停吃以後，數值已出現明顯的進步。

李思賢在臉書粉專「思思醫師，陪你健康的好朋友」發文表示，這名患者的體重長期維持在120公斤，且糖化血色素的數值始終下不來，雖然患者積極配合醫囑，減少澱粉並戒掉喜愛的拿鐵，但血糖數值仍不見改善，直到最近回診，才發現患者誤將玉米視為蔬菜，一天攝取多達4根。調整飲食、停掉玉米後，最新檢驗結果顯示，糖化血色素降至8.6％，三酸甘油脂也從170降低到108，數值出現明顯進步。

李思賢提醒，雖然血糖仍偏高，但在短期內已有顯著改善，若持續調整飲食，未來三個月的成果更值得期待。他強調，除了加工食品需注意外，許多看似健康的原型食物若攝取過量，常見高碳水食物如白飯、地瓜、芋頭、馬鈴薯與玉米，雖然屬於天然食材，也可能導致健檢報告出現紅字，因此都必須適量攝取，才能真正維持健康並幫助血糖控制。

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