百歲古蹟重生 新竹州警務部部長官舍重新開館

於新竹城中,距離新竹州廳幾步之遙的「新竹州警務部部長官舍」,為竹市現存歷史最悠久且面積最大的官舍,除有多棵老樹圍繞外,內部更保留獨特的「和洋並置」風格、高級警務人員宿舍才配置的「槍櫃」等。「新竹州警務部部長官舍」與「辛志平校長故居」同為高等官舍,但新竹州警務部部長官舍興建年代更早,據文獻記載約在大正時期的1917到1921年間完工,至今已經有百年歷史,且基地保存完整,經過新竹市政府文化局的修復整建,才得以還原百年前風貌,持續述說新竹過往的歷史人文。

百歲古蹟重生 新竹州警務部部長官舍重新開館
「新竹州警務部部長官舍」場域於2022年由時藝多媒體傳播股份有限公司承接營運,讓百年古蹟蛻變為以料理、特展、私塾講演等,述說新竹在地故事的場域,帶領著市民從味覺、視覺等五感體驗來探索風城的記憶與創新。

百歲古蹟重生 新竹州警務部部長官舍重新開館
新竹州警務部部長官舍規劃於2022年5月24日盛大開幕,首檔特展邀請從事記者和特派員合計有23年的潘國正先生,與時藝多媒體共同策劃別具教育意義和紀實價值的《飛行新竹市-潘國正空中散步攝影展》,以空拍視覺角度描繪出一段橫跨三十年的新竹故事,從新的視角讓大家看見竹塹城古今的風貌轉變。

百歲古蹟重生 新竹州警務部部長官舍重新開館
古蹟變身,藝術與料理的碰撞-132糧倉
新竹州警務部部長官舍未來除藝文展演外,同時邀請榮獲米其林飲食指南推薦的一號糧倉私廚料理進駐,轉型為在地新品牌「132糧倉」,匯集台灣各地自然孕育及農人細心培育的頂級、安心食材,由主廚結合東、西方料理技藝,將食材的原味美好,毫無保留的呈現與發揮。

百歲古蹟重生 新竹州警務部部長官舍重新開館
132糧倉由主廚王正岳領軍,設計精緻私廚套餐饗宴,以高品質的食材與精心的烹調手法,打造日式與當代融合的私廚餐廳。第一季套餐將推出『竹地雞 桔 酸豇豆』等多項主菜選擇,『竹地雞 桔 酸豇豆』是主廚特選以新竹竹北客家所培育的優秀雞種,將雞肉蘸桔醬與搭配客家豇豆的概念,更加顯現出竹地雞的特色與口感。竹地雞除了品種之外,雞隻須養足4個月、體重達3公斤之外,還要符合飼養竹地雞的嚴謹規範,是珍貴且稀少的雞種。

百歲古蹟重生 新竹州警務部部長官舍重新開館
走進百年老屋,發現令人驚豔且是新竹難得一見的大型枯山水庭園造景,走過曲轉悠迴的廊道,入座後進入眼簾的後院日式山水造景,享受閑靜優雅的環境,品嚐香味四溢的佳餚,用料理將歷史、產地、都市融合於一段愜意的時光,帶給都市人不同於以往的五感刺激,推動深刻品嚐食材原味的飲食文化。

百歲古蹟重生 新竹州警務部部長官舍重新開館
私塾、飲食與文化串聯的"新"場域