【溫暖更保2-1】更保相助打造艾格諾先生 邱垂誠用蛋捲延續祖母的愛
CNEWS匯流新聞網記者張孝義／台北報導
「小時候奶奶知道我愛吃蛋捲都會特別留給我，現在我烘蛋捲就想起奶奶對我的愛。」年少誤入歧途的邱垂誠，經過更生保護會台北分會的協助及自身不斷努力，打造了精緻的蛋捲品牌「艾格諾先生」；篤信「把簡單事做好就不簡單」的邱垂誠，用心對待自己的產品，用蛋捲來延續祖母的愛。
年輕氣盛的邱垂誠好打抱不平，因此朋友告知借出的錢要不回來，邱垂誠就跳出來為朋友出頭，沒想到成了擄人勒贖犯罪，幸好邱垂誠沒撕票、未取贖，最後判處無期徒刑定讞，在台南監獄度過將近18年才假釋出獄。邱垂誠感慨的說，「人生最黃金的歲月都是待在鐵窗中。」
台南監獄自營商城的蛋捲非常有名，邱垂誠在獄中品嚐到蛋捲就想起奶奶，小時候他很喜歡吃蛋捲，但只有逢年過節人家才會送。奶奶覺得蛋捲營養都會留給他吃，所以他想進蛋捲班學習，可惜礙於規定，無期徒刑的他無去進入蛋捲班，邱垂誠笑著說「進蛋捲班的要求比假釋還嚴格」。
服刑中，邱垂誠的奶奶去世，家人不敢告知，直到出獄才知道，所以邱垂誠一直對奶奶心存遺憾。在監獄閱讀了很多世界名著的邱垂誠，重返社會後深知不能再回到以往的生活，於是找了份廚助的辛苦工作，後來也成了「東北大餅」的師傅，但他總覺得心裡缺了什麼。
一天偶然的機會，邱垂誠到北港朝天宫參拜，在廟後看到一間手工蛋捲店，買了一包吃著，就想起奶奶，由於蛋捲的技術門檻不高，資金要求也有限，於是邱垂誠跟妹妹商量創業做蛋捲，得到相當大的支持。因緣際會下，他先到淡水一家知名蛋捲品牌幫忙，在那裡結識了妻子，2人決定自己創業，並把這個想法與更保台北分會討論。
「邱垂誠夫妻倆真的很用心，幾乎吃遍了大台北地區的蛋捲。」更保台北分會主任劉宗慧非常肯定邱垂誠的用心。劉宗慧表示，邱垂誠向分會提出蛋捲創業的想法，她就建議要做「市場調查」，結果夫妻2人幾乎吃遍了大台北地區所有的蛋捲店、攤子，而且很用心的做心得、寫筆記。劉宗慧說，邱垂誠的努力很值得幫助，於是更保無息貸了第一筆款項給他，並且幫他尋找包括司法新廈、百貨公司等可以擺攤的地點，消費者的反應都很好。
邱垂誠的蛋捲生意遇到2次危機，第一次是新冠疫情，三級警戒後，百貨公司根本沒有客人，連打烊時間都提早到晚間8點，擺了一天的攤也許一包都賣不出去；當時連基本生活都成問題，更保台北分會除了積極去幫他找通路，甚至向台北市政府申請以工代賑，讓他能賺取基本生活開銷。邱垂誠說，「如果沒有更保，艾格諾早就不在了。」
另一次危機則是112年間的蛋荒事件，蛋不夠，盤商只能用分配的，叫了5箱蛋，只來了2箱，盤商也很抱歉，因為早餐店也需要蛋，只能分配。但是，邱垂誠的蛋捲是用純蛋製作，缺蛋就讓艾格諾蛋捲很被動，曾經有熱心的同業與邱垂誠分享「液蛋」救急，但是液蛋是混合的蛋，稍一攪拌就「打發」，蛋捲會變太酥，而且做成的蛋捲沒有洗選蛋來得香，又必須要全程無菌冷藏，所以用了1個月，邱垂誠就婉謝了同業的好意。
撐過了2次危機，邱垂誠在更保台北分會的建議下，請專業團隊設計蛋捲包裝，並請專業攝影師拍攝商品照。同時，蛋捲口味也在傳統的「原味」、「芝麻」及「海苔」之外，用埔里山行玫瑰研發的玫瑰口味、靜岡抹茶研發的抹茶口味，還有巧克力及脆麵口味，更以台灣新鮮水果研發出雪Q餅，提升「艾格諾先生」的品牌價值。
為了擴大規模，邱垂誠設立了公司，向更保台北分會第二次無息貸款，並積極向百貨公司設櫃，準備大展鴻圖。邱垂誠說，他永遠不會忘記更保給他的幫助，不止關心他的工作，也關心他的生活，在創業之初替他爭取到台新銀行500盒的訂單，也不會忘記幫助他的妹妹、妻子及為他爭取桃園國際高中500多盒訂單的表姊、在天之靈的奶奶，陪著他一起打拚的Part-Time員工，「用心做好每一件簡單的事」。
劉宗慧說，從邱垂誠身上，她看到更生人的努力，家庭的支持力量，邱垂誠很努力，更保台北分會就只是在旁邊，一起共同在做這件事情，台北分會相信努力一定會有回報，邱垂誠的事業在其努力下會越來越好。
照片來源：CNEWS匯流新聞網資料照片、更生保護會台北分會
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