夏登法式鐵板燒隱身巷弄無菜單料理cp值高

夏登法式鐵板燒cp值高，十一道無菜單料理細膩款待懂得吃的饕客.（圖／業者提供）

[NOWnews今日新聞] 台中鐵板燒市場蓬勃發展，由資深餐飲人林國威打造的《Le Jardin夏登法式鐵板燒》，選擇不喧嘩、不搶眼的大業路巷弄之中，這裡遠離擁擠車潮卻不脫繁華，正是七期與五期交界間少數仍保有「鬧中取靜」氣息的街區，以十一道無菜單料理，開啟一段屬於台中的慢節奏鐵板風景，也回應著這座城市始終未改的底蘊，懂吃，更懂生活。

《Le Jardin夏登法式鐵板燒》是林國威以自家香草園為靈感，打造的全台唯一「香草入饌×法式宅邸鐵板燒」餐廳。主打十一道無菜單料理，採預約制接待，鎖定重節奏、重氛圍的質感客層。空間設計融合法式莊園的建築語彙，入口處為大片香草牆，餐台與座席融合自然光與大理石質地，營造出彷彿進入私人花園廚房的靜謐氛圍。

林國威表示，套餐設計以香草入饌為核心，搭配主廚現場演繹的無菜單鐵板料理。多道菜色皆選用自家栽種的歐式香草，如迷迭香、薄荷葉、百里香等，融入法式湯品、海鮮主菜與甜點之中，賦予料理獨特香氣與層次。套餐內含櫻桃鴨胸與A5和牛沙朗雙主菜，搭配南非活鮑、龍虎斑、日本播磨生蠔、根島生態蝦等星級食材，另可加購升級活體龍蝦，所有料理均依當令食材設計，強調節奏一致與整體體驗。

林國威說，多數鐵板燒為追求坪效與客單價，常設計多種價位套餐與加價單點選項，不僅打亂料理節奏，也讓主廚陷入推銷與疲於趕製循環，難以與賓客交流料理初心。《Le Jardin 夏登法式鐵板燒》以每位1450元＋10%，十一道式無菜單料理，全預約制經營，不追高單、不拼效率。

創辦人林國威累積15年餐飲品牌營運經驗，離開大型體系後，重新定義他心中理想的鐵板料理節奏，讓主廚有餘裕掌握火候、分享料理故事，也讓賓客得以在板前體驗回歸「人與人交流」的溫度。未來除正餐服務外，也規劃不定期舉辦主題品酒私宴，作為一種生活節奏的提案，為台中重視氛圍與細節的品味者，留下一段深植記憶的城市餐桌風景。即日開放官網訂位：www.lejardin.com.tw地址：台中市南屯區大業路398號。電話：04-3703-6690

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