私立泰北高中-泰北國際雙語學校舉辦「世界餐食日」美食活動 透過飲食文化認識世界

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【發稿日期：114年12月5日】

【主題：泰北國際雙語學校舉辦「世界餐食日」美食活動 透過飲食文化認識世界】

【臺北報導】泰北國際雙語學校本著「以食為橋、以文化為窗」的精神，舉辦「世界餐食日—亞洲篇」活動，透過飲食作為文化體驗的起點，帶領學生走入一場跨越國界的味覺旅程。活動現場熱鬧溫馨，蒸氣升騰、香氣飄散，學生們圍繞示範桌前，期待之情溢於言表，充分展現泰北學子主動探索世界的學習態度。

本次課程精選三項極具文化特色的亞洲經典料理：韓國「部隊鍋」、韓式「泡菜豬肉」以及泰國「泰式奶茶」。在料理示範與DIY操作過程中，學生不僅品嚐美味，更透過菜色背後的故事理解文化脈絡—部隊鍋起源於韓戰後物資匱乏的年代，象徵韓國人民以創意與韌性度過艱困時期；泡菜與豬肉結合的日常家常菜，反映韓國飲食文化的發酵智慧；泰式奶茶則呈現跨國香料貿易、飲茶文化交流與地域風味如何融合發展，讓學生透過味覺認識亞洲多元文化的形成。

在烹調、品嘗與操作之間，國際文化議題自然融入課堂情境。透過最貼近生活的方式，學生更直觀理解文化差異，也在親身體驗中培養尊重、好奇與開放的態度。在味覺的驚喜中，校園幸福感也被悄悄點亮。

本次活動巧妙融入環境與生活教育，鼓勵學生自備環保餐具、減少一次性垃圾，並透過分組合作、秩序引導與資源共享，使學生在愉快的體驗中培養團隊協作、責任感與珍惜食物的品格。從一份餐點、一個動作開始，泰北以具體行動落實全人教育的核心價值。

董事長楊奕蘭表示，學校將持續以國際教育、多元文化議題與跨領域課程為方向，開創更具深度與廣度的學習經驗。她強調：「在日常中累積的文化理解，才是最深刻的全球素養。」期待學生藉由這類課程，理解文化差異、欣賞多元價值，成為能與世界接軌的現代公民。

「世界餐食日—亞洲篇」在師生的熱情參與下圓滿落幕，不僅為校園增添一道美味風景，更展現泰北以學生為中心，融入「全人、藝術、科技、國際」四大核心於生活教育中的成果。這場跨文化的味覺體驗，不只是一次品嘗活動，更是一堂可口、深刻且令人回味的教育旅程。

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