每喝一罐可樂少活12分鐘？研究揭示飲食與健康壽命的微妙關係

當你手握一罐冒著氣泡的可樂時，是否曾想過這杯清涼飲料可能正在悄悄影響你的健康壽命？根據美國密西根大學的最新研究，每喝下一罐355毫升的含糖汽水，可能會使人失去約12分鐘的健康壽命。這項研究發表於知名學術期刊《Nature Food》，並在全球引起廣泛關注。

**研究揭示超加工食品的潛在危害**

密西根大學的研究團隊運用健康營養指數（Health Nutritional Index, HENI），分析了超過5800種常見食物，量化其對壽命影響的「分鐘數」。研究顯示，飲食中的細微變化可能累積成為健康與疾病之間的分水嶺。例如，含糖碳酸飲料如可樂會縮短12分鐘的健康壽命，而熱狗則會縮短36分鐘。

**正面飲食選擇的益處**

相對於負面食物，研究也指出一些正面飲食選擇的益處。每天攝取30公克的堅果與種子可增加25至26分鐘的健康壽命，而每份水果如香蕉則能增加13至14分鐘。蔬菜與豆類普遍被認為能延長壽命並降低慢性病風險。

（圖/AI生成示意）

**健康壽命與總壽命的區別**

需要特別澄清的是，研究中所提到的「壽命損失」並非指生命的長短，而是指「健康壽命」（healthspan）。這是一個醫學與公共衛生學中的關鍵概念，代表個體在無重大疾病、無殘疾的狀態下能存活的時間。換言之，每喝一罐可樂，並不意味著真的立即少活12分鐘，而是從統計學角度推估，這種飲食行為在長期累積下，會導致更多慢性疾病與功能受限，最終反映在壽命縮短上。

**專家觀點：小改變帶來大效益**

研究的領導學者Olivier Jolliet博士表示，研究的目的不是要求人們徹底戒掉某些食物，而是要告訴大家，哪怕是小幅度的飲食選擇調整，都能帶來實質效益。從長遠來看，這些小改變不僅能延長健康壽命，還能減少環境負擔。

**國際回應與政策趨勢**

這項研究一經發表，隨即在媒體與政策圈引發廣泛迴響。許多國家開始重新檢視含糖飲料的稅收與標示制度。例如，英國自2018年起實施「糖稅」，成功降低含糖飲料銷售量；墨西哥加徵飲料稅後，低收入家庭的含糖飲料消費明顯下降；新加坡則要求高糖飲料必須貼上「不健康」標籤。

**健康建議：三步驟改善飲食**

專家建議民眾可以透過以下三個簡單策略，逐步改善飲食習慣：首先，減少含糖飲料的攝取，以水、無糖茶或氣泡水替代，逐漸降低甜味依賴；其次，增加水果、蔬菜、堅果和豆類的攝取，這些食物不僅有助於延長健康壽命，還能提供豐富的營養；最後，嘗試將每日飲食中10%的熱量來源，由牛肉與加工肉類替換為植物性食物，這樣的飲食轉換對於長期公共衛生與個人健康都具有重大意義。

這項研究不僅揭示了飲食與健康壽命的微妙關係，也提醒我們在日常生活中做出更健康的選擇，從而改善個人健康和全球環境。

（圖/AI生成示意）

以下是對這段內容進行事實查核的結果：

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1. 「University of Michigan 研究指出，每喝一罐可樂，就可能短壽 12 分鐘」

** 核實結果**： 這項論述有可靠來源支撐。根據多則報導，該研究確實在 5,800 種食物中評估了對健康壽命的影響，其中糖甜飲料（如可樂）每份會削減約 12 分鐘的「健康壽命」（即 disease-free life expectancy）。(紐約郵報, 新聞網, news.umich.edu, EatingWell)

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2. 「排名中，可樂列為最有害的 ultra-processed 食物之一，會提高肥胖、糖尿病與心臟病風險」

** 核實結果**：這個描述基本符合該研究背景與一般科學共識。University of Michigan 的研究確實納入 ultra-processed foods（高度加工食品）的分類，且可樂等糖甜飲料屬此類，其高糖、高加工特性與肥胖、代謝疾病風險相關，一般文獻也支持這些連結。(Hindustan Times, 新聞網, EatingWell, 維基百科)

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3. 「相反地，堅果、種子、香蕉等食物可以增加壽命（“add minutes back”），而將加工肉類換成蔬菜每天可延長近一小時」

** 核實結果**：

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  堅果、种子、香蕉：研究中提到，30g 的堅果與種子可增加約 25–26 分鐘的健康壽命，香蕉每份大約增加 13–14 分鐘。(紐約郵報, 新聞網, sph.umich.edu, EatingWell)

  
  


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  替代食物帶來的效益：研究指出，如果將每日 10% 的熱量來源由牛肉與加工肉類替代為水果、蔬菜、堅果、豆類等，可每天 增加約 48 分鐘的健康壽命。(紐約郵報, sph.umich.edu, 新聞網, news.umich.edu)

  
  

因此，「近一小時」的說法與「48 分鐘」非常接近，可視為合理的簡略陳述。

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總體評價

整段敘述所提的大部分關鍵資訊都是正確的，且與 University of Michigan 的研究結果一致。你提到的數字（12 分鐘、堅果 26 分鐘、香蕉約 13 分鐘、替換後增加約 48 分鐘）都已被不同來源確認。

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