深夜聚餐新選擇！大村武串燒居酒屋士林店 原汁原味日式風味征服饕客味蕾

【互傳媒／記者 蘇彩娥／台北 報導】隱身於台北捷運劍潭站附近的大村武串燒居酒屋-士林店，是一間擁有濃厚日式風情與溫暖人情味的居酒屋，無論是下班後想找個地方小酌放鬆，或是與三五好友相約聚餐小聚，這裡都能提供一個自在、充滿熱情的用餐空間。店內裝潢以日式元素為主，搭配木質桌椅與暖色燈光，讓人一踏入便有置身日本居酒屋的錯覺。二樓更設有開放式包廂，適合小型聚會或私人聚餐，惟需事先預約以免向隅。價格平實不傷荷包，是許多台北在地人與外地遊客深夜解饞的口袋名單。

▲大村武串燒居酒屋士林店擁有濃厚日式風情與溫暖人情味。（記者蘇彩娥攝）

大村武串燒居酒屋創立至今已有11年歷史，由一群熱愛料理的橄欖球運動員所創辦。品牌最早從西門起家，憑藉對食材的講究與料理的堅持，逐漸拓展版圖，目前已在全台展店五家，每一間店都各具風格與特色。士林店主打串燒搭配酒類的雙重享受，不僅食物用心，飲品選擇更是別出心裁。店內供應的酒水皆為日本原裝進口，特別是多達17種的日本梅酒，從清甜到濃郁，各有風味，吸引不少愛酒饕客專程前來品嚐。與一般居酒屋不同的是，大村武不販售台灣啤酒，而是堅持以日本酒款為主軸，打造出原汁原味的日式飲酒文化氛圍，讓人在台北也能感受到日本夜晚的味道。

▲一群橄欖球員開的居酒屋，從西門走到士林，11年來不變的初衷。（記者蘇彩娥攝）

店內菜單以各式串燒為主打，無論是豬、牛、雞、海鮮或蔬菜串，皆以炭火現烤，香氣四溢、層次豐富，是最受歡迎的品項之一。多道經典招牌更曾登上媒體版面，例如以厚實肉片包裹蔬菜、醬香濃郁的「元氣燒肉」組合，以及結合日式薄餅創意與家庭味道的「老墨薄餅」，皆是熟客指定必點。除此之外，冷菜、沙拉、炸物與湯品的品項也相當多元，滿足不同口味與飲食需求。不管是熱愛重口味的肉食族，還是偏好清爽風味的輕食愛好者，都能在這裡找到讓自己滿意的一道菜。

▲大村武串燒居酒屋以串燒、特色料理與專賣日本酒聞名。（記者蘇彩娥攝）

記者實際點選一桌精選料理，從前菜、主餐到甜點樣樣不缺。濃郁入味的牛肉大和煮是暖胃的經典，帶有溫潤醬香；外酥內Q的手工月亮蝦餅一上桌就香氣撲鼻，切開後可見滿滿蝦漿；香氣撲鼻的迷迭香雞腿排則是肉香與草本香交織，肉質鮮嫩不乾柴；炸鱈魚條外酥內嫩，沾醬後更添風味。而當晚最讓人驚艷的，當屬那令人一口接一口的芥末豬五花與每日限量的鹽蔥豬舌。前者鹹香中帶微嗆的芥末香，吃起來涮嘴又過癮；後者則是肉質Q彈有嚼勁，鹽蔥調味恰到好處，是許多老饕讚不絕口的隱藏版佳餚。搭配一杯冰涼的芒果氣泡飲，整體風味層次更豐富，沁涼解膩。甜點部分則選擇日式炸麻糬，外酥內糯、口感Q彈，搭配花生粉與煉乳，讓整場晚餐畫下甜美句點。

大村武串燒居酒屋士林店營業至凌晨一點，是不少上班族下班小酌的秘密基地。地點緊鄰捷運劍潭站，交通便利，無須擔心酒後駕車問題。從料理到酒品，每一道都展現店家的用心與誠意，也延續了創辦人想為城市注入熱血與溫度的初衷。無論是首次造訪還是老客常回，來到這裡總能感受到居酒屋獨有的人情味與深夜時分的療癒力量。對於熱愛串燒、懂得品酒、也喜歡分享美食的人來說，大村武無疑是一處值得一訪再訪的深夜好去處。

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