深夜聚餐新選擇!大村武串燒居酒屋士林店 原汁原味日式風味征服饕客味蕾

【互傳媒/記者 蘇彩娥/台北 報導】隱身於台北捷運劍潭站附近的大村武串燒居酒屋-士林店,是一間擁有濃厚日式風情與溫暖人情味的居酒屋,無論是下班後想找個地方小酌放鬆,或是與三五好友相約聚餐小聚,這裡都能提供一個自在、充滿熱情的用餐空間。店內裝潢以日式元素為主,搭配木質桌椅與暖色燈光,讓人一踏入便有置身日本居酒屋的錯覺。二樓更設有開放式包廂,適合小型聚會或私人聚餐,惟需事先預約以免向隅。價格平實不傷荷包,是許多台北在地人與外地遊客深夜解饞的口袋名單。

▲大村武串燒居酒屋士林店擁有濃厚日式風情與溫暖人情味。(記者蘇彩娥攝)
大村武串燒居酒屋創立至今已有11年歷史,由一群熱愛料理的橄欖球運動員所創辦。品牌最早從西門起家,憑藉對食材的講究與料理的堅持,逐漸拓展版圖,目前已在全台展店五家,每一間店都各具風格與特色。士林店主打串燒搭配酒類的雙重享受,不僅食物用心,飲品選擇更是別出心裁。店內供應的酒水皆為日本原裝進口,特別是多達17種的日本梅酒,從清甜到濃郁,各有風味,吸引不少愛酒饕客專程前來品嚐。與一般居酒屋不同的是,大村武不販售台灣啤酒,而是堅持以日本酒款為主軸,打造出原汁原味的日式飲酒文化氛圍,讓人在台北也能感受到日本夜晚的味道。

▲一群橄欖球員開的居酒屋,從西門走到士林,11年來不變的初衷。(記者蘇彩娥攝)
店內菜單以各式串燒為主打,無論是豬、牛、雞、海鮮或蔬菜串,皆以炭火現烤,香氣四溢、層次豐富,是最受歡迎的品項之一。多道經典招牌更曾登上媒體版面,例如以厚實肉片包裹蔬菜、醬香濃郁的「元氣燒肉」組合,以及結合日式薄餅創意與家庭味道的「老墨薄餅」,皆是熟客指定必點。除此之外,冷菜、沙拉、炸物與湯品的品項也相當多元,滿足不同口味與飲食需求。不管是熱愛重口味的肉食族,還是偏好清爽風味的輕食愛好者,都能在這裡找到讓自己滿意的一道菜。

▲大村武串燒居酒屋以串燒、特色料理與專賣日本酒聞名。(記者蘇彩娥攝)
記者實際點選一桌精選料理,從前菜、主餐到甜點樣樣不缺。濃郁入味的牛肉大和煮是暖胃的經典,帶有溫潤醬香;外酥內Q的手工月亮蝦餅一上桌就香氣撲鼻,切開後可見滿滿蝦漿;香氣撲鼻的迷迭香雞腿排則是肉香與草本香交織,肉質鮮嫩不乾柴;炸鱈魚條外酥內嫩,沾醬後更添風味。而當晚最讓人驚艷的,當屬那令人一口接一口的芥末豬五花與每日限量的鹽蔥豬舌。前者鹹香中帶微嗆的芥末香,吃起來涮嘴又過癮;後者則是肉質Q彈有嚼勁,鹽蔥調味恰到好處,是許多老饕讚不絕口的隱藏版佳餚。搭配一杯冰涼的芒果氣泡飲,整體風味層次更豐富,沁涼解膩。甜點部分則選擇日式炸麻糬,外酥內糯、口感Q彈,搭配花生粉與煉乳,讓整場晚餐畫下甜美句點。
大村武串燒居酒屋士林店營業至凌晨一點,是不少上班族下班小酌的秘密基地。地點緊鄰捷運劍潭站,交通便利,無須擔心酒後駕車問題。從料理到酒品,每一道都展現店家的用心與誠意,也延續了創辦人想為城市注入熱血與溫度的初衷。無論是首次造訪還是老客常回,來到這裡總能感受到居酒屋獨有的人情味與深夜時分的療癒力量。對於熱愛串燒、懂得品酒、也喜歡分享美食的人來說,大村武無疑是一處值得一訪再訪的深夜好去處。
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- 記者:互傳媒/ 記者 蘇彩娥
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