2025-11-25 23:12:29　新聞來源 : 極致假期
回應

去年熱銷破億！台北福華年菜搶先開賣！館內五大餐廳齊推近百道年節佳餚

蓬萊邨主打台菜融入永續概念，且採用大量在地當令食材。

去年創下年菜銷售億元的亮眼成績，台北福華大飯店自2025年11月27日正式開賣新一年度的年菜，由館內五大餐廳聯手推出近百道料理，其中，包括了蓬萊邨首次亮相的素食年菜套餐、江南春連續十年熱銷的紹興醉雞腿、珍珠坊四十年人氣臘味蘿蔔糕，以及麗香苑南洋節慶料理等。

江南春的「賜福套餐」是專為小家庭量身打造，且招牌菜東坡肉花膠烏參也納入其中。

由於，近年春節圍爐習慣已從大型家族聚會轉為以小家庭為主，因此，今年外帶年菜的規劃更聚焦四至六人份量的套餐組合，同步增加熱門單點菜色的選擇，讓消費者在家即可輕鬆打造高品質年夜飯。為因應不同世代的飲食喜好，今年菜系橫跨江浙功夫菜、粵式海味、台式經典與南洋香料料理，從長輩偏好的手路菜，到年輕族群喜愛的創新風味，都能一次到位。

獲得《500盤》「永續餐廳獎」肯定的台菜餐廳蓬萊邨首度推出「素食套餐」。

甫獲《500盤》「永續餐廳獎」肯定的台菜餐廳蓬萊邨，以永續食材與在地風味作為主軸，推出六人份「富貴套餐」，包含五福拼盤、鮮蝦麻油嫩雞飯與鹹冬瓜蒸紅條等年菜，主廚陳冠閔此次更首次推出四人份「素食套餐」，其中，以百香果殼內層製作的梅漬百香果成為亮點，搭配松子素鵝、椒麻腐竹與蟲草川耳，呈現兼具風味與永續理念的節慶新詮釋；素佛跳牆也以多層次蔬材堆疊出厚實風味，符合素食者的年節期待。

珍珠坊「高陞套餐」內含福祿壽五福大拼盤、蒜香樹子蒸龍蝦、清蒸龍虎斑、珍鮑扒花菇等八道菜餚。

主打江浙功夫菜的江南春，則以傳統細火慢燉技法再度推出外帶熱銷單品「紹興醉雞腿」，年銷接近兩千隻，為春節經典必買，八人份的「鴻運套餐」與四人份「賜福套餐」均收錄招牌菜「東坡肉花膠烏參」，以金華火腿與老母雞湯熬煮的濃郁醬汁，搭配先炸後燒的烏參與軟糯花膠，呈現多層次細緻口感。

麗香苑主打南洋風味年菜，且融入馬來西亞人在過年時必吃的「仁當烤全雞」。

粵菜餐廳珍珠坊推出六人份「高陞套餐」，包含五福大拼盤、蒜香樹子蒸龍蝦、干貝燉雞、清蒸龍虎斑等八道菜餚；同步販售的「步步高升吉祥禮盒」，以手工臘味蘿蔔糕為主打，是老饕年年搶購的經典伴手禮。

點心坊法式禮盒送禮自用兩相宜。

西餐廳麗香苑則以南洋節慶料理為主題，推出馬來西亞傳統「仁當烤全雞」、新加坡風味「香蒜鮑魚牛奶排骨湯」與「金沙奶油龍蝦」，為年夜飯增添異國色彩；點心坊則推出兩款年度禮盒，其中「迎春納福牛軋糖禮盒」以碧螺春果仁牛軋糖為新品亮點；「法式禮盒」則集結多款精緻甜點，包括紅絲絨紅心芭樂蛋糕、焦糖海鹽無花果蛋糕與法式可可杏桃蛋糕等，兼具送禮與自用價值。

台北福華的2026年外帶年菜將於2025年11月27日至2026年2月12日接受訂購，凡於2025年12月31日前完成付款可享早鳥九折；持福華尊爵卡享85折、福華貴賓卡與富邦福華聯名卡享九折；使用台北富邦銀行卡或線上訂購套餐則可享95折優惠，更多資訊可至官方網站查詢，或洽外帶年菜專線 02-2326-7423。