騎上微笑單車，穿梭嘉義市潮選店，快樂情緒價值+1 - 旅遊經

桃城小而美，騎乘微笑單車YouBike2.0走訪嘉義市潮選店，方便又快速。圖為七彩冰果室攝影曹憶雯

【旅遊經 曹憶雯報導】

涼風送爽的九月天，充滿綠意的嘉義市，最適合用散步搭配微笑單車YouBike 2.0來趟秋日小旅行。全市多達上百個單車站點，隨借隨還便利低碳，還能騎進嘉油鐵馬道，迎風享受綠蔭與舊鐵道交織的懷舊風景再鑽入市區巷弄，探訪嘉市潮選店2.0風格小店，品好茶嘗美食聞咖啡香，感受潮店主理人，如何用熱情與創意，打造桃城的潮文化，為老屋注入新生命。

入秋後氣候舒爽，適合騎乘微笑單車YouBike 2.0遊覽嘉油鐵馬道和市區潮選店。攝影曹憶雯

一山侘 YAMAWABI，侘寂老屋裡的茶甜冰三部曲

由60年歷史老屋改造而成山侘，主理人秉持侘寂美學，從空間氛圍與裝飾，供應的茶品甜品冰品，一派簡潔優雅，美感濃郁。卡斯提拉甜點外酥內潤，入口香氣迷人水果雪酪，清爽低卡，餘韻悠長一縷煙紅深培茶有淡淡的煙燻風味，顛覆嗅覺與味覺想像。

山侘 YAMAWABI攝影曹憶雯

二堀川茶事，在昭和氛圍的空間中感受四季

兩層樓老宅改造的空間，洋溢日式侘寂美學氛圍，主理人將多年收藏的舊物與玩具，與木造牆面磨石子地板鐵窗花融合，呈現出濃厚的昭和風情。店裡除了提供經典的日本茶台灣茶水果氣泡飲，也會配合季節變化，推出手作甜點與季節帕菲，層層相疊的帕妃，美到讓人捨不得吃。秋日午後，點杯茶飲或帕菲，看光影變化，就是最好的享受。

堀川茶事攝影曹憶雯

三好食實驗所Hakhak LAB，直火煙燻的好味道，嘉義餐桌實驗室

隱身在嘉義市的老木屋裡，以直火煙燻與融合料理，打造獨具特色的餐桌風景。主廚簡群祐擁有星級酒店廚師經驗，自台東返回嘉義後，以友善漁法捕撈的直送海鮮，研製冰鑽魚生鮪魚戰斧下巴等難以被複製的海味又以特殊調味與煙燻手法，推出麻藥腦髓保力達豬上蓋等充滿驚喜的山珍料理。將古老烹調手法與現代技術結合，不僅是一頓有溫度的美食，更像一種文化體驗。

好食實驗所Hakhak LAB主理人上與保力達豬上蓋下。攝影曹憶雯

四弄來小餐桌，每日市場採買食材，世代共享的餐桌

這間融合港式台式裝潢的街角小店，復古又帶點趣味，能感受人情的溫度。菜色以家常台灣味為基調，樸實卻耐人尋味，無論一人獨食或全家聚餐，都自在舒心。主理人每天上市場挑選採買食材，從魚類料理到牛肉煲松阪豬，下飯又美味，復古包裝的冬瓜茶紅茶，讓人重拾兒時的單純快樂。

弄來小餐桌攝影曹憶雯

五手在比薩Hand on the pizza，創意在地風味，發掘披薩的新可能

成立於2013年，嘉義第一間手工披薩專賣店，主理人的大膽創意，加上在地食材，讓源自義大利的美食，吃出道地台灣味。除了薄脆的紐約風格，還有少見的芝加哥深盤披薩，濃厚起司拉絲瞬間令人驚呼。最特別的還有東石鮮蚵佐阿里山山葵與嘉義白醋調製的醬汁披薩，清爽鮮香甜口味的提拉米蘇披薩同樣別具巧思。一邊用餐還能欣賞開放式廚房的師傅手藝，氣氛輕鬆愉快。

手在比薩Hand on the pizza攝影曹憶雯

六給給茶記，在地食材 港式手法，平價健康之選

成立於2020年，是嘉義少見的港式快餐店。店家堅持只做自己想吃的料理，嚴選究好豬童仔雞好米與蔬菜等台灣食材，搭配港式烹調手藝，招牌的黯然銷魂叉燒飯蜜汁雞腿扒飯都是經典，以平實價格帶來安心與美味，既是旅人能量補充站，也展現嘉義飲食多元文化。

給給茶記攝影曹憶雯

七叉里包 Charlies，從餐車起家到巷弄店面的型格餐館

Charlie是主理人的家貓名字，可可愛愛的店內，空間設計簡潔窗外綠意盎然，牆上的海報畫作與裝飾的公仔，幽默吸睛。招牌叉里包以美式潛艇堡為發想，軟式法國麵包外酥內軟，炙燒豬五花香味撲鼻，甜菜根醃漬洋蔥增添風味煙鮭酪梨酸奶盤是明星商品，以飯店等級冷燻鮭魚，油脂豐富口感Q彈，沾上特製酸奶醬，味道清爽層次分明。

叉里包 Charlies主理人上煙鮭酪梨酸奶盤。攝影曹憶雯

八國王的菜Kings Flavor 印度餐廳，印度主廚坐鎮，獨樹一格的異國風味

由印度主廚掌舵，將正宗印度料理帶進嘉義。餐廳色彩鮮明，馬賽克燈飾繽紛牆面營造異國情調，招牌瑪莎拉雞肉咖哩印度傳統雞肉咖哩牛肉咖哩香氣濃烈，搭配蒜頭烤餅起司烤餅，令人回味無窮，辛香料使用得恰當好處，初嘗印度料理的食客也會喜愛，這裡不僅是好友聚餐異國美食體驗的好去處，也是嘉義飲食文化的多樣象徵。

國王的菜Kings Flavor 印度餐廳攝影曹憶雯

九七彩冰果室，七十年老店，甜蜜的嘉義記憶

嘉義圓環旁的懷舊地標，老式磁磚牆面燈箱招牌仍保留過往風貌。主打新鮮現榨果汁，木瓜牛奶西瓜牛奶酪梨牛奶，濃郁純粹不加水番茄切盤配薑汁甘草粉，酸甜鹹兼具，最能代表南部滋味手工布丁風味迷人，也是經典招牌。走過路過，不妨來歇歇腳，喝杯果汁，感受在地人的生活樣貌。

七彩冰果室攝影曹憶雯

十貓尾巴麵包店，以水果鮮奶油泡芙打響名號

2000年創立後，每到出爐時刻總吸引人潮搶購，不僅嘉義人捧場，遊客也愛。創辦團隊由兩對夫妻與家族師傅合力經營，顛覆傳統烘焙形象，打造實惠又精緻的甜點。每天11:30左右開始，每15分鐘出爐一款泡芙，約在14:00便售罄，儘管商品無法預約，仍靠著口碑熱賣逾二十年，如今拓點大雅分店，成為嘉義必訪的烘焙名店。

貓尾巴麵包店攝影曹憶雯

.資訊提供站

.嘉義市微笑單車YouBike 2.0騎乘前30分鐘不收費優惠至2025年底，租借前請下載官方app註冊，嘉義市站點地圖與租借步驟，請查詢官網http://www.youbike.com.tw/app2.html

.嘉義市環市自行車道路線與地圖，請查詢官網

https://travel.chiayi.gov.tw/ckfinder/userfiles/files/UploadPlugin.pdf

.嘉市潮選店2.0共精選136家特色小店，請查詢官網

https://travel.chiayi.gov.tw/ChiayiTrendStore/TravelInformation