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宋徽宗七湯點茶重現江湖 北苑貢茶風華再起

宋徽宗七湯點茶重現江湖 北苑貢茶風華再起 (3 天前)

文/ 吳德亮 儘管宋代點茶東傳日本後發揚光大成為「茶道」,卻在明代逐漸式微,甚且一度消失在華夏舞台。所幸近年兩岸都有茶人積極投入,矢志重現宋代點茶的輝煌。就我所知,在台灣致力推廣或示範教學的就 詳全文

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茶人茶事╱宋徽宗「七湯點茶」重現江湖 北苑貢茶風華再起

茶人茶事╱宋徽宗「七湯點茶」重現江湖 北苑貢茶風華再起 (4 天前)

受邀來台開課的觀合張志剛專注示範點茶。(圖╱吳德亮攝)[周刊王CTWANT] 打開中國數千年的品茗歷史,從最早把茶「生採藥用」或「熟煮當菜」的「吃茶」方式,到唐代中葉蒸熟並緊壓成團的「團餅茶」,使用 詳全文

關鍵字:貢茶大阪茶葉兩岸改制日本生肖抹茶驚蟄

廬山雲霧出好茶 九江茶市品佳茗

廬山雲霧出好茶 九江茶市品佳茗 (2 個月前)

江西廬山自古即以「廬山雲霧茶」聞名於世。 文/攝影:吳德亮 提到廬山,會先想到南投廬山溫泉?還是歷史課本讀到的「1937年蔣介石於江西廬山發表『抗戰宣言』」?其實江西廬山的「谷簾泉」,早在唐代即被 詳全文

關鍵字:綠茶貢茶南投縣茶葉年前兩岸南投

茶人茶事╱廬山雲霧出好茶 九江茶市品佳茗

茶人茶事╱廬山雲霧出好茶 九江茶市品佳茗 (2 個月前)

江西廬山自古即以「廬山雲霧茶」聞名於世。(圖╱吳德亮攝)[周刊王CTWANT] 提到廬山,會先想到南投廬山溫泉?還是歷史課本讀到的「1937年蔣介石於江西廬山發表『抗戰宣言』」?其實江西廬山的「谷簾泉」 詳全文

關鍵字:綠茶中國時報南投縣貢茶年前茶葉南投兩岸

用300萬身價的9999純金珊瑚壺沖泡武夷雀舌 (4 個月前)

文/攝影:吳德亮 印象中,「雀舌」大多為綠茶,且多指嫩芽焙制的上等茶,因形狀小巧似雀舌而得名,香氣特別獨特濃郁,早在唐代就有大詩人劉禹錫詩曰「添爐烹雀舌,灑水浄龍鬚」。其中較著名的有蒙山雀舌、 詳全文

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