喝進免疫力!5款蔬果汁&綠拿鐵在家輕鬆補充營養

防疫在家的飲食,常常讓營養師捏把冷汗,營養失衡最常見。製作蔬果汁或綠拿鐵,正是一個能讓人同時攝取多樣蔬果的絕佳方式。拿把菠菜,加一、兩顆蘋果,放入榨汁機或食物調理機中,一切就大功告成了。本文提供五選項,以增強免疫力食材為主,讓宅在家吃食養份更為完善。

撰文.攝影|轉載自《圖解綠拿鐵完美配方》(Fern Green著)

到底是要蔬果汁還是綠拿鐵?不妨依照你的口味二選一吧。蔬果汁和綠拿鐵都是以生鮮食材當作基底,兩者同樣營養,對健康一樣好處多多。若要製作綠拿鐵,必須先備有一台食物調理機,若想榨取蔬果汁液,那就得準備一台榨汁機。

想要做出一份充滿維他命與礦物質的美味蔬果汁,只需將蔬菜與水果放入榨汁機中。飲用之後,蔬果汁的營養將會在數分鐘內流入血液裡,你將因此感覺到滿滿元氣,這是讓你的身體攝取有益健康的綠色蔬菜最迅速方法。

製作綠拿鐵時,可將果肉放至食物調理機中攪打,因此會打出一杯濃稠飲品。若想讓綠拿鐵更容易消化吸收,可依照個人喜好口感添加飲水,以調整綠拿鐵的濃稠度。綠拿鐵保留了蔬果中的纖維,能藉此清理腸道與消化系統,進而幫助身體排出廢物。

喝進免疫力!5款蔬果汁&綠拿鐵在家輕鬆補充營養
甜菜根清爽飲與食材|積木文化 提供


甜菜根清爽飲

食材:黃檸檬半顆•青椒1顆•甜菜根1顆•甜西芹2根•櫻桃蘿蔔3顆•大黃瓜半根•橄欖油1湯匙

假如你的榨汁機配有橙檸壓榨器,請先使用該配件榨取檸檬汁。若無,請先削去檸檬皮,再將檸檬和其它食材一起放入榨汁機中榨汁,最後在杯中倒入橄欖油,攪拌後再喝。甜菜根清爽飲,可加速新陳代謝,滿滿的鉀有助於降低血壓。

喝進免疫力!5款蔬果汁&綠拿鐵在家輕鬆補充營養
西瓜綠拿鐵與食材|積木文化 提供


西瓜綠拿鐵

食材:去籽小西瓜¾顆或大西瓜¼顆•蘿蔓萵苣1株•香蕉1根•黃檸檬汁少許

除了檸檬汁之外,把食材放入食物調理機中攪打,必要時加點水,調出個人喜好的濃稠度。加入檸檬汁,品嘗飲用。西瓜綠拿鐵富含番茄紅素,是淨化腎臟與膀胱的超優飲品。

喝進免疫力!5款蔬果汁&綠拿鐵在家輕鬆補充營養
木瓜菠菜綠拿鐵與食材|積木文化 提供


木瓜菠菜綠拿鐵

食材:柳橙1顆•菠菜2株•去籽熟木瓜2顆•香蕉1根

先榨取柳橙汁,然後將其餘食材放入食物調理機中攪打。把柳橙汁加入綠拿鐵中,再依照個人喜好的濃稠度加水稀釋。木瓜菠菜綠拿鐵是維他命C與鐵質的極佳來源,還有利於抵禦癌症、提升免疫力、美膚與進行體內環保。

喝進免疫力!5款蔬果汁&綠拿鐵在家輕鬆補充營養
黑醋栗綠拿鐵與食材|積木文化 提供


黑醋栗綠拿鐵

食材:黑醋栗1把•芒果1顆•結球萵苣(美生菜)1顆•柳橙1顆

把食材放入食物調理機中攪打,必要時加點水,調出個人喜好的濃稠度。不僅擁有滿滿的維他命A、B6與鉀,還有助於抵禦尿道感染、提升免疫力、活化身體機能與大腦。

喝進免疫力!5款蔬果汁&綠拿鐵在家輕鬆補充營養
松子奶與食材|積木文化 提供


松子奶

食材:松子75公克•蜂蜜2湯匙

松子不一定要泡水,把所有食材放入食物調理機中,倒入250 c.c.的水,攪打整整1分鐘。將打好的松子奶倒入濾布袋或平紋細布上過篩,用大湯杓多加擠壓,以取得最大奶量。濃縮了維他命A的美味堅果奶,對心臟相當有益處,提升免疫力之外,還有去脂功效。

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