餵牛玩牛便便！宜蘭「牛頭司」農場大人小孩玩嗨了 還能幫牛刷背洗澎澎

你敢用手拿起牛便便嗎？宜蘭壯圍「牛頭司」耕牛小學堂，是台灣唯一以黃牛、水牛等耕牛為主題的休閒農場，在這裡可以深入體驗昔日農村與牛牛一起工作的各種日常：犁田、餵牛、牽牛散步、幫牛刷背洗澡，還有小朋友最期待的燒牛糞做爆米花！

採訪．林涵青｜首圖．林涵青 攝影

宜蘭有著多樣化農牧場和觀光工廠，向來是親子或三代出遊的好地方，在大家可能比較陌生的「壯圍」，有這麼家活動和體驗和一般休閒農場很不一樣的「牛頭司-耕牛小學堂」，主打台灣唯一以「耕牛」為主題的農村生活教育園區。




曬得黝黑、身材高壯的「牛頭司」館主沈國源，笑容親切爽朗，不時和身邊的牛兒說話，還像對待寵物一樣輕拍、撫摸牛牛，感覺得出滿滿的愛，加上滿口牛經、牛故事，讓來訪的大人小孩對牛這龐然巨物不再感覺陌生畏懼。




愛吃愛刷背 原來牛這麼可愛

「來～我們先來和牛認識一下，餵他們吃草，先和他們交個朋友，然後幫他們刷刷背做SPA。」入場之後，沈國源招呼著我們來餵牛，因為牛的食量很大，食物最容易收買牠們，只要拿起一把牧草，愛吃的牛就會馬上湊過來，伸出長長的舌頭把草捲起來放進嘴裡大嚼特嚼，甚至還會推擠搶食。可愛又好笑。想和牛合照也很簡單，秀出牧草，牛頭馬上就會轉過來了！




此外，牛也很愛刷背，「有蒼蠅會叮咬牠們，很癢，但牠們又沒有手抓癢，所以很喜歡有人幫忙抓。」沈國源笑說：「等一下我們來看看誰的刷背功夫最厲害，刷對位置，牛的尾巴就會舉得高高的。」哈，這習性怎麼聽起來和家裡的貓狗很像啊。




我抓起長刷往水牛身上刷，可以感覺得到毛很硬，而且一刷就有泥灰掉下來，應該是因為水牛平常很愛滾泥巴吧。用力刷幾下，看牠們會自己把身體湊過來，臉上露出享受的模樣，還滿有成就感的呢。不過如果牠們覺得力氣太小不夠痛快，就會默默走開，沒想到牛竟然如此現實啊。

10顆門牙的「牛王」犁田超有力

牛頭司目前有2頭黃牛、4頭水牛，沈國源解釋，「黃牛力氣比較大也比較耐熱，所以一般南部會用黃牛耕田，北部則是水牛居多。」而黃牛和水牛個性也不太相同，黃牛個性急、走得快，水牛動作較慢，負重能力強，雖然脾氣大，但卻也比較親人。




在牛頭司的重頭戲「犁田體驗」中，沈國源請出「牛王」來示範演出，「一般水牛有8顆門牙，7顆是身體比較差的，9顆就是很有力氣，10顆門牙更是萬中選一，被稱為『牛王』。」

「我們這頭牛王真的很猛，我一直跟不上牠，牠根本就是用跑的在犁田，還把我一根犁弄壞掉。」「牛王」好像聽得懂人話，在講牠厲害的時候頻頻轉頭，表情似乎還帶點驕傲呢。沈國源還說，「牠知道自己很會工作，所以個性不好，很兇，我們都叫牠『職場女強人』。」

一獲得指令，牛王果然就像個小火車頭般毫不遲疑地往前走，而且可能因為有許多手機、相機鏡頭對著牠，更要好好表現，走個兩趟下來，可以看出身強力壯的沈國源也有些吃力，差點要跟不上呢。




牛頭司給人的感覺和一般休閒農牧場有很大的不同，不只沈國源，農場中每個人講起牛來都好像是自己的家人一樣，對於牠們的個性、癖好如數家珍，而這種態度和氛圍自然而然地感染給來訪遊客，讓大小朋友都能安心地親近、認識牛隻，玩得好開心。

牛便便用途多 爆米花小孩最愛

接下來要玩牛便便囉！早期農村資源缺乏，曬乾的牛糞可不能浪費，得拿來當柴火用。「牛糞柴燒爆米花」就是在小火爐裡點燃牛糞來「爆」玉米花，這個過程中如何點起火來和維持火力是重要關鍵，只見大人拿扇子猛搧、小孩用小電風扇吹，辛辛苦苦好不容易讓鋁箔盤中的玉米粒嗶嗶啵啵爆開來，可說是另類的「粒粒皆辛苦」啊！







「哞哞盆栽DIY」則可以選擇自己喜歡的多肉植物換盆，土中事先混合了牛糞作為肥料，還特別選用牛造型容器，是很受歡迎的紀念品。




沈國源和舅舅一起創立 「牛頭司」的緣分來自沈國源的牛販外公，舅舅從小和爸爸賣牛、訓練牛工作，有著深厚的感情。 沈國源解釋，「牛頭司」的名字來自17世紀荷蘭統治台灣時期，當時引進黃牛以提高耕作效率，並設立「牛頭司」來管理耕牛的繁殖和飼養。他和舅舅希望能傳承牛與人共生的耕牛文化，「透過在牛頭司和牛近距離互動，讓大家學習善待每一個生命，認識牛、喜歡牛、也愛護牛。」

和一般休閒牧場的氣氛大不相同，在牛頭司感受到的是人與動物真誠的互動和感情，不僅長輩可以在此重溫昔日農村生活的情景，對孩子們來說也是最好的生命教育。

★牛頭司－耕牛小學堂
地址：宜蘭縣壯圍鄉大福路一段122巷21號
電話：03-930-7707
時間：09：30～17：30（週三休）
費用：全票150元、半票75元（含餵草、刷牛背，可折抵部分消費）
臉書：牛頭司-耕牛小學堂

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