知名餐廳「食物器具放水溝上」蟑螂狂爬！ 業者致歉：停售2週
[周刊王CTWANT] 一名網友近日在網路上爆料，知名老店「四海一家」的餐廳廚房後門口地上擺放多個板豆腐木板，上頭竟出現多隻大蟑螂亂爬，怒轟店家沒有職業道德。對此，四海一家業者現身致歉，並表示環保局已前往檢查與處理，即日起深度消毒與防蟲處理作業，而板豆腐系列商品將停售2週。
一名網友於3日在社群平台Threads上發文爆料，友人經過台北松山區知名老店「四海一家」時，發現廚房後門的水溝蓋上，放了3個木製板子，然而上方出現多隻蟑螂爬行，似乎有食安疑慮。
友人也進一步指出，那些板子一到早上就會不見，不然就是只剩一個，晚上又會再擺放出來，讓他崩潰直呼「天啊！我頭皮發麻！」友人詢問店家後，對方告知他「這個都會洗過」，但他看到對方從水溝旁拿起板子後，就直接往豆腐車前進，根本沒有洗過，因此他隨即打電話向衛生局檢舉。
原PO見狀後直呼「天啊！四海一家的豆腐還能吃嗎？別說會洗過，這豆腐板就應該直接進焚化爐了好嗎？沒有職業道德的店家，拜託衛生局直接勒令停業了」。
文章曝光後，網友也驚呼，「板豆腐真的會有很多蟑螂，看過很多次了」、「很多餐廳早上送菜都這樣放在地上」、「我要吐了，放路邊就算了，還放在水溝蓋上面」、「之前凌晨看到傳統市場的豆腐在路邊地板上，等早上攤販開門……超噁」、「這已經是常態了，豆腐工廠都是凌晨送貨，店家都是8、9點上班，豆腐大部分都是直接放在室外地上，中間的時間有老鼠偷吃、螞蟻在爬」。
對此，業者在貼文下方留言承認，該些板子為四海一家的板豆腐容器，「我們深感抱歉與自責，此事件造成顧客的不適與擔憂，對此我們向所有支持我們的顧客以及民眾致上最誠摯的歉意。」
業者表示，第一時間環保局已前來檢查與處理，並已完成相關環境清潔與改善建議事項。而為了全面檢討與提升食品安全管理，即日起全面暫停販售板豆腐系列商品為期2週，以徹底摒除有可能污染之商品；進行全場環境的深度消毒與防蟲處理作業，提升防治頻率與密度。
業者強調，將強化內部作業規範，全面實施員工再教育與衛生訓練。最後再度致歉表示，這次事件暴露出品管上的不足，將以最嚴謹的態度面對與改正，不期盼能重拾大家的信任，但絕對會一步一步做好作為餐飲業者該盡的責任。
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- 記者：周刊王CTWANT
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