屏東縣衛生局抽驗市售素食食品，檢驗結果均符合規定

【今傳媒/記者李祖東報導】

為保障消費者能安心選購素食產品，屏東縣政府衛生局近期針對本縣素食業者進行稽查及抽驗，共抽驗44件產品，檢驗結果均與規定相符。

衛生局表示，隨著素食產業蓬勃，消費者的健康意識及環保觀念提升，衛生局對素食之餐飲業及販售業嚴格把關，本次抽驗素食食品有手工嫩豆腐、嫩豆腐、黑胡椒素豆干、鮮豆結、豆包、豆漿、素雞丁、香菇蔬菜丸、大黑干等共44件素食產品，檢驗項目為防腐劑、殺菌劑、色素、食品中微生物等，結果均與規定相符。

衛生局長張秀君呼籲，食品業者應落實自主管理及遵守食品安全衛生管理法，秉持職業道德，勿添加過量的食品添加物，確保民眾在享用素食餐點同時，也能吃得健康、安心。此外提醒民眾在選購豆類加工品時，應選擇信譽良好的廠商購買，且豆干及豆腐類製品屬高水活性產品，常溫販售下易腐敗，購買後盡快食用完畢或冷藏保存於7℃至凍結點以上，以維持產品的新鮮與品質。

本次食品抽驗結果公布於屏東縣政府衛生局網站，民眾可逕至該網站參閱(https://www.ptshb.gov.tw/Default.aspx)。