打造智慧食安與衛生新標竿 新北午餐升級有感!

打造智慧食安與衛生新標竿 新北午餐升級有感!
《圖說》安坑國小廚房內部地坪整建,改善洩水問題。〈教育局提供〉

【民眾新聞葉柏成新北報導】新北市為提升校園午餐衛生與品質,積極優化校園廚房設備,近六年已補助93所學校汰換老舊廚房設備及整建自立午餐廚房,累計投入逾7億5,700萬元。目前全市共有105所學校設有自立廚房,打造安全、衛生又高效的午餐製作環境,讓孩子的每一口午餐都能吃得健康又安心。


教育局長張明文表示,許多學校廚房設備使用多年,亟需汰換與優化。透過整建計畫,不僅改善了動線、洩水及天花板漏水等問題,還大幅提升作業效率與餐食安全。市府重視學校午餐品質,除積極協助學校整建廚房外,教育局、衛生局與農業局也成立跨局處聯合稽查小組,定期抽查團膳公司、食材供應商及學校廚房。



打造智慧食安與衛生新標竿 新北午餐升級有感!
《圖說》九份國小廚房完成整修,改善漏水問題。〈教育局提供〉

他說,新北自109年起啟用全國首創「食安智慧監控中心」,透過雲端遠端監控製餐流程,即時掌握團膳及自立廚房作業情況。另一方面,持續推動「4+1安心蔬菜計畫」,並鼓勵學校採用三章一Q食材,今年截至6月,午餐章Q使用率已達99.19%。未來將持續向中央爭取補助,並投入更多資源優化校廚環境,讓新北學童每天都「吃得營養、吃得健康」。



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《圖說》烏來國中小更新截油槽及抽油煙設備,強化供餐環境衛生。〈教育局提供〉

烏來國中小校長蔡依玲分享,原鄉學校資源有限,這次更新後廚房環境明顯改善,學生享用午餐更安心,健康飲食教育也能在原鄉落實。安坑國小校長陳玉芳表示,84年建置的廚房至今使用30年,這次全面翻新整修內部地坪及更新送餐電梯,讓烹調與送餐流程更順暢,也減輕廚工人員負擔。


九份國小校長劉淑惠表示,學校自立午餐廚房已啟用多年,經過整修後不僅強化廚房整體結構安全,也改善廚房天花板漏水狀況,讓廚工安心工作,師生吃得放心。


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