六款風味傳遞中秋好滋味 新北市蛋黃酥節冠軍出爐

【民眾新聞葉柏成新北報導】新北市政府今〈5〉日舉辦2025新北市蛋黃酥節頒獎典禮，為強化商品特色與行銷，今年比賽分成「經典蛋黃酥」及「創意蛋黃酥」兩組，吸引近60件商品參賽，每組僅精選出3家業者獲獎，競爭相當激烈。

經發局副局長黃碧玉出席頒獎，感謝新北市糕餅公會對產業發展的努力。她表示，新北市糕餅產業歷史悠久，為推廣新北市特色糕餅產業，今年度「新北市蛋黃酥節」在糕餅師傅們的巧思下，開創出台味十足的蛋黃酥及各種不同的新口味。

她指出，有的業者運用新北三峽在地的蜜香紅茶入餡，也有加入棗泥、巧克力等創新元素，在保留傳統風味的同時揉合在地特色，讓蛋黃酥不再只是中秋節的應景美食，更成為新北市代表性的伴手禮之一。每款蛋黃酥都凝聚了師傅的用心與創意，希望透過此次活動讓更多人品嚐到這份傳統與創新交融的美味，並在中秋佳節感受濃濃的人情味。

黃碧玉表示，為了提升在地優質業者的能見度，新北市府每兩年定期舉辦伴手禮徵選活動，並持續協助得獎業者參加各大節慶的聯合展售，以增加優質店家及特色產品的知名度，幫助業者行銷推廣促進商機。

今年蛋黃酥節以多元主題的方式，號召新北市糕餅產業店家報名，經專家評審後共有6家業者脫穎而出。其中，經典組的冠軍是龍鳳堂餅舖的烏豆沙蛋黃酥、亞軍是富川麵包坊的棗泥蛋黃酥、季軍是裕馥西點麵包店的金牌蛋黃酥。

創意組的冠軍是塔吉節慶蛋糕的桃喜蛋黃酥、亞軍是龍鳳堂餅舖的可豆寶蛋黃酥、季軍是金蕎食品有限公司的脆皮蜜紅茶蛋黃酥。

新北市糕餅公會理事長謝孟璋表示，希望藉由蛋黃酥節的舉辦，為新北市糕餅業注入新活力並激發出更多創意，促進業者技術交流與創新發展，讓蛋黃酥成為新北市最具代表性的伴手糕點。