台灣米高品質 農糧署續推廣海外市場

傳統米轉型 高品質精緻包裝

台灣有米食王國的美譽，但在飲食西化的影響下，台灣稻米漸漸出現生產過剩的現象，為了振興米食天堂，行政院農委會農糧署與農業試驗所進行稻米品種改良，並設置專區，鼓勵生產好米，今年將持續推廣至國際，發揚米食文化！

台灣的氣溫適當、雨水豐沛，地理位置相當適合稻米的生長，自日據時代以來就以「米」為主食，農糧署署長李蒼郎說：「台灣政府特別重視米食文化的發展，」農委會與農試所合作，持續推出稻米品質更好的品種，根據氣候環境，選出高品質的稻米，「台灣的稻米一年收成兩次，日本僅收成一次，在品質及產量上一點都不輸給日本」。

李蒼郎表示，台灣規劃了37個稻米專區，種植產量一共9萬5,000公噸，「單一品種、單一收穫、單一乾燥技術，」鼓勵農民生產高品質的米，推廣小包裝的稻米，「每個小包裝的米彼此間都不摻雜，」品質提昇了，銷售的產量自然變少了；喜米禮盒是近來婚禮受歡迎的品項，「送米最實用，」許多公司行號贈送員工、客戶，或是送給股東，也開始選擇品質好的米作為伴手禮！

李蒼郎也提及，許多人在減肥過程中常存有「吃米飯容易胖！」的錯誤觀念，對米食避之危恐不及，為了提供減重者正確飲食攝取觀念，農糧署特別與中國醫藥大學附設醫院肥胖防治暨運動中心合作，發表米飯低卡餐，每天三餐吃米飯低卡餐，再搭配運動30分鐘，一個月至少可減少體重1至2公斤。



食用米安全 農糧署嚴格把關

談到食用米的安全，除了農民自行檢測外，農糧署也進行把關，李蒼郎指出，為維護消費者權益並提昇市售包裝食用米的品質，每年皆辦理定期及不定期的抽檢，進行標示檢查及品質檢驗工作，以掌握市場包裝米標示及品質實際狀況。

李蒼郎表示，農糧署每年執行稻米安全計畫，於全台田間隨機取樣抽檢稻穀，不區分是否為契作田，對於不合格稻穀則嚴格控管防止流入市面，維護國產米安全品質，也將與衛生署合作，從產地田間抽檢到市面檢驗聯手把關，建立多層防護安全網，維護國人食用米的安全。

台灣擁有產地直送的在地好米，相較於其他糧食作物，不須再經過多重精緻化的加工過程，直接脫殼即可烹煮食用，為最平價的新鮮美味，並以最短的食物哩程，轉變成每日餐桌上最不可或缺的營養美味。李蒼郎說，米食的好味道，從一碗簡單卻充滿濃郁香氣的白米飯，就能讓人回味再三。以米為主食的台灣，不僅保留了道地的傳統米食，更以無限的創意與技術，跳脫傳統米食的窠臼，研發創新米食，所有的用心與付出，就是希望大家能夠重拾「就是愛吃台灣米」的熱情，營造吃米食的幸福記憶。

農糧署行銷精緻包裝米，民眾接受度很高，除了台灣市場之外，農糧署也積極拓展海外市場，去（2012）年中開始往大陸建立通路，池上米率先推廣一批試水溫，以20公斤為包裝，反應良好，今年將持續推廣至更多省分，讓更多民眾能吃到台灣米Q軟的好滋味！