天然 「食」尚 健康 - 伊薇特台味冰淇淋有夠「酷」
「冰淇淋」對現在的小朋友來講，可說是再平常不過的甜點了。可是對四、五年級的爸爸媽媽們來說，當年能吃到一口台灣品牌冰淇淋可不容易。「伊薇特」冰淇淋三十年來默默耕耘，從代工走向自有品牌與觀光工廠，逐漸在冰淇淋市場爭得一席之地……
2013年7月，台灣第一家提供冰淇淋DIY的觀光工廠──「伊薇特冰淇淋夢工場」於新北市新店開幕，吸引許多喜歡嘗鮮的小朋友與懷舊的家長前來一探究竟，現場氣氛充滿歡樂與活力。
老外都肯定 > 越南美軍吃台製冰淇淋
伊薇特食品有限公司成立於2001年，是由專精冰淇淋代工的水精企業股份有限公司轉型而來。水精企業創辦人黃顯成早年在台灣福樂冰淇淋公司以及美軍冰淇淋供應廠維吉尼亞奶品公司上班，習得冰淇淋的製作技術。1980年，黃顯成自行創業經營冰淇淋代工，許多國內知名品牌都曾是客戶。
黃顯成回憶起創業時的魄力，驕傲地說：「我做的冰淇淋，每週坐冷凍船到越南，供應越戰美軍第七艦隊！」連老外都青睞，可見製作的手藝與品質受到肯定。
雖然冰淇淋屬於夏季產品，每年只有半年的熱銷期，可是在全盛時期，因為勞動與物料成本低，擁有優厚利潤，黃顯成形容：「全力衝刺，做半年可以吃一年！」民間流傳的「第一賣冰、第二醫生」，可謂一點不假。但隨著國際知名品牌進入台灣，夾著多元化口味與強大通路大舉競爭，加上1999年921大地震以後，台灣人民的消費支出減少，黃顯成表示，生意「差很多」，業績只剩全盛期的三分之一，昔日榮景不再。
打造自有品牌 > 冰淇淋產量高度超過300棟101
第二代經營者黃慶遠總經理開始感受到代工之路已經走到死胡同。眼看父親為了公司發展整日煩惱，於是建議建立「伊薇特」自有品牌，改走精緻路線。走自有品牌，最怕的就是原本代工的老客戶抽單，黃慶遠以市場區隔的方式，避免了直接衝突與競爭。
然而，沒想到第一次出擊就吃了閉門羹，市場反應「冷冰冰」。充滿活力與衝勁的黃慶遠十分納悶：「為甚麼品質這麼好的冰淇淋沒有人買？」他沒有因此而氣餒，反而更加用心尋找問題點，引進國際技術合作，並導入國際認證最高標準的「ISO22000食品安全系統」與「HACCP危害分析重要管制系統」，以更高品質進駐電視購物、網路購物、百貨專櫃及超商連鎖。
伊薇特冰淇淋強調天然、輕糖、「食」尚、在地與安全衛生。(攝影／ 岳翔雲)
2013年7月，台灣第一家提供冰淇淋DIY的觀光工廠──「伊薇特冰淇淋夢工場」於新北市新店開幕，吸引許多喜歡嘗鮮的小朋友與懷舊的家長前來一探究竟，現場氣氛充滿歡樂與活力。
老外都肯定 > 越南美軍吃台製冰淇淋
伊薇特食品有限公司成立於2001年，是由專精冰淇淋代工的水精企業股份有限公司轉型而來。水精企業創辦人黃顯成早年在台灣福樂冰淇淋公司以及美軍冰淇淋供應廠維吉尼亞奶品公司上班，習得冰淇淋的製作技術。1980年，黃顯成自行創業經營冰淇淋代工，許多國內知名品牌都曾是客戶。
琳瑯滿目的冰淇淋蛋糕令人垂涎三尺。(攝影／ 岳翔雲)
黃顯成回憶起創業時的魄力，驕傲地說：「我做的冰淇淋，每週坐冷凍船到越南，供應越戰美軍第七艦隊！」連老外都青睞，可見製作的手藝與品質受到肯定。
雖然冰淇淋屬於夏季產品，每年只有半年的熱銷期，可是在全盛時期，因為勞動與物料成本低，擁有優厚利潤，黃顯成形容：「全力衝刺，做半年可以吃一年！」民間流傳的「第一賣冰、第二醫生」，可謂一點不假。但隨著國際知名品牌進入台灣，夾著多元化口味與強大通路大舉競爭，加上1999年921大地震以後，台灣人民的消費支出減少，黃顯成表示，生意「差很多」，業績只剩全盛期的三分之一，昔日榮景不再。
伊薇特申請商標註冊的「米蘭風情」冰淇淋圖騰。(攝影／ 岳翔雲)
打造自有品牌 > 冰淇淋產量高度超過300棟101
第二代經營者黃慶遠總經理開始感受到代工之路已經走到死胡同。眼看父親為了公司發展整日煩惱，於是建議建立「伊薇特」自有品牌，改走精緻路線。走自有品牌，最怕的就是原本代工的老客戶抽單，黃慶遠以市場區隔的方式，避免了直接衝突與競爭。
然而，沒想到第一次出擊就吃了閉門羹，市場反應「冷冰冰」。充滿活力與衝勁的黃慶遠十分納悶：「為甚麼品質這麼好的冰淇淋沒有人買？」他沒有因此而氣餒，反而更加用心尋找問題點，引進國際技術合作，並導入國際認證最高標準的「ISO22000食品安全系統」與「HACCP危害分析重要管制系統」，以更高品質進駐電視購物、網路購物、百貨專櫃及超商連鎖。