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台灣光華雜誌
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發行日期: 2023 年 02 月 01 日第48卷第2期
隨著國際旅遊復甦,台灣也張開雙臂,迎接旅人來探索地方之美。這回,《光華》前進西拉雅國家風景區,探訪具永續概念的景點:舊軍事訓練場化身景觀綠建築;鄉村廢墟加上新意,成了有美感的大型遊戲場;荒廢… 詳全文
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漫遊西拉雅 玩賞廢墟的華麗變身

漫遊西拉雅 玩賞廢墟的華麗變身(【文.陳群芳 圖.莊坤儒】)

隨著國際旅遊復甦,台灣也張開雙臂,迎接旅人來探索地方之美。這回,《光華》前進西拉雅國家風景區,探訪具永續概念的景點:舊軍事訓練場化身景觀綠建築;鄉村廢墟加上新意,成了有美感的大型遊戲場;荒廢… 詳全文

品味.宜蘭特調 與時光共舞的釀造滋味

品味.宜蘭特調 與時光共舞的釀造滋味(【文.郭美瑜 圖.林格立】)

起司、味噌、葡萄酒,這些經過時間醱酵蘊釀的美食,皆是餐桌上的日常料理,有「東方起司」之稱的豆腐乳、釀造醬油,則是東亞飲食脈絡中普遍的醱酵佐料。台灣東北方的宜蘭縣,釀造環境優良,早年家戶自製豆… 詳全文

雙濱慢食光 品嚐阿美族大山大海的餐桌

雙濱慢食光 品嚐阿美族大山大海的餐桌(【文.蘇俐穎 圖.林格立】)

鯨豚色的大海拍岸,依山而建、色彩明豔的原鄉部落,一處處面向大海的小教堂。比國外還要遙遠的雙濱,沒有什麼眾所皆知的熱門景點,卻有著難得的安靜、閑逸,吸引著旅人一次又一次地回來。 拜訪雙濱,沒有… 詳全文

二通物語.木都風情 慢漫走回「嘉」

二通物語.木都風情 慢漫走回「嘉」(【文.鄧慧純 圖.林旻萱】)

「一府二鹿三艋舺」,描述清領時期台灣政經重心由南往中北部開墾的歷程,但你知道位處西部平原心臟地帶的嘉義,是比台南更早建起城柵,比高雄更早發展工業的城市嗎? 舊稱桃城、諸羅縣的嘉義市,其木柵城… 詳全文

甜的滋味 記憶中的「糖金歲月」——糖蔥

甜的滋味 記憶中的「糖金歲月」——糖蔥(【文.郭美瑜 圖.莊坤儒】)

生命有兩種甜,一種是吃在嘴裡,一種是甜在心裡。過年、婚慶時吃糖,我們以「呷甜甜」的吉祥話祝福對方,正是因為糖的甜蜜滋味,象徵幸福與美好。 19世紀中期前,糖是稀缺性的珍貴食物,現在則是唾手可得… 詳全文